Принципи на диета с рефлукс
Симптомите на рефлуксна болест - киселини, пресипналост, кашлица - често се появяват веднага след хранене или преди лягане и се влошават. Специалните диети и спазването на някои диетични правила могат да облекчат оплакванията, но само добрите хранителни навици често не са отговорът на проблема, а само помагат за подобряване на оплакванията като допълнение към подходящата терапия.
Статии по темата за рефлукса
Рефлуксната диета може да бъде разнообразна, но при изготвянето на диетата трябва да се избягват излишъци. Като общо правило, пациентът с рефлукс не трябва да яде прекалено много бонбони, прекалено много пикантни, не твърде мазни и обикновено да не яде прекалено много! Дъвчете добре храната, всяка хапка. Яжте по-малко от много пъти повече, отколкото яжте много наведнъж, за да избегнете пълнотата в стомаха.
Това е така, защото при проектирането на диета с рефлукс е важно да се избягва претоварването на стомаха, тъй като това увеличава както производството на киселина, така и натиска върху хранопровода. Големите количества храна напрягат стомаха, което може да отслаби долния сфинктер на хранопровода, така че той се разхлабва твърде често или твърде дълго.
Също така трябва да се внимава консумираната храна да не увеличава производството на киселина и да не дразни лигавицата на хранопровода, тъй като това допълнително влошава оплакванията. Пикантни, силни храни, мариновани, пушени продукти, билки, кафе и газирани напитки дразнят възпалените и увредени с киселини лигавици, в резултат на което повредените, отслабени лигавици все по-малко ще могат да играят защитна, киселинно неутрализираща роля.
Храни в диетата с рефлукс
Препоръчва се диета, богата на протеини и диетични фибри, която трябва да включва консумацията на зеленчуци на пара, зърнени храни, риба.
Млякото с ниско мляко неутрализира киселината, така че може да бъде полезно, но мазното и/или твърде много мляко вече може да влоши оплакванията. Повечето млечни продукти са годни за консумация, но не забравяйте да изберете версията с ниско съдържание на мазнини (било то заквасена сметана, сирене, извара), тяхната мазна версия вече може да влоши оплакванията ви. Киселото мляко и кефирът са (също) полезни храни за рефлукс.
Храните с високо съдържание на нишесте (напр. Тиква, морков) също имат киселинно-свързващ ефект, така че консумацията им може да бъде от полза в случай на рефлукс.
Сред зърнените продукти се препоръчват предимно пълнозърнести храни, например хляб Греъм, пълнозърнест хляб, кроасан с трици. От тестените изделия се препоръчват твърди макарони и тестени изделия, направени от няколко яйца. Като гарнитура можете да ядете ориз на пара, кафяв ориз, както и варени, белени картофи и зеленчуци на пара. Не се препоръчват салати с пържени картофи, картофено пюре от лук и майонеза.
Тлъсти меса (свинско, птиче месо) и преработени месни продукти (напр. Колбаси, колбаси), както и пикантни подправки, сурови зеленчуци (особено зеле, лук и чесън) трябва да бъдат изключени от диетата с рефлукс. Консумирането на храни с ниско съдържание на мазнини причинява по-малко оплаквания, тъй като по-малко натоварва здравословното функциониране на стомаха.