Пример за вашата диета за един ден на здравословно хранене

Ето пример как да се храним здравословно за един ден

Ежедневният пример служи само като идея за разумна и естествена диета според принципите на A.Vogel. Информацията за калориите е приблизителна и се основава на диетата на средно активна жена с дневна нужда от 2000 kcal. Необходимостта от течност не се взема предвид. Обикновено препоръчваме неподсладен чай, вода и пресни плодови сокове като напитки.

Бележки относно информацията за калориите:

Общо около 2160 калории (в зависимост от размера на порцията и индивидуалното обогатяване)

Калориите са приблизителни и се основават на указанията на GDA (Guideline Daily Amount). Той описва препоръчителния дневен прием за възрастен. Стойностите на GDA се основават на диетата на средно активна жена с дневна нужда от 2000 kcal.

Те се основават на препоръки от Асоциацията на европейската хранителна индустрия (CIAA) и независими диетолози.

съдържание

закуска

Витамин мюсли за 4 порции

200 g мюсли (напр. Мюсли A.Vogel)
4 супени лъжици нарязани ядки кашу
4 малки портокала
4 супени лъжици кварк
12 супени лъжици мляко
4 чаени лъжички мед
8 супени лъжици сок от морски зърнастец

Обелете портокалите и нарежете на парчета. Смесете плодовите парчета и ядките кашу с люспите. Разбийте кварка, млякото, сока от морски зърнастец и меда и залейте мюслито. Обогатете Бах, както искате с плодове. (1 порция приблизително 250 kcal).

Закуски

Сезонни плодове или пълнозърнести рулца

Обядвам

СТАРТЕР: Салата от целина за 4 порции

2 супени лъжици кедрови ядки
½ чаена лъжичка къри на прах, гореща
Горчичен дресинг
500г целина
1 тръпчива ябълка, напр. Боскоп
1 шепа кълнове от люцерна

За салатата от целина запечете кедровите ядки в покрит тиган до златисто кафяво. Остави настрана. Разбъркайте кърито на прах в дресинга. Нарежете корена на целината на филийки с дебелина 1 см и отлепете дълги тънки ивици с белачката. Смесете веднага с дресинга. Четвърти ябълката необелена, отстранете сърцевината. Нарежете четвъртинките на фини филийки и разбъркайте също. Оставете да стръмни за 30 минути. Подредете и поръсете с кедровите ядки и кълновете люцерна. (1 порция като стартер около 60 kcal)

ОСНОВЕН КУРС: Картофена торта със зеленчуци

за 2 порции като основно ястие

750 г картофи, брашнено готвене
морска сол
50 мл лешниково масло
Herbamare ® Original
пипер от мелницата
1 стрък розмарин
200 г моркови
100 г праз лук
100 г лешници
2 супени лъжици пресен хрян, настърган
100 g Sbrinz или пармезан, настърган

1. Обелете картофите и ги нарежете на филийки с дебелина 3 мм. Бланширайте порция по порция в обилно вряща подсолена вода за 2 минути. Повдигнете, изплакнете със студена вода, отцедете добре. Смесете добре с маслото в купа, подправете. В тава с диаметър приблизително 26 см, застлана с хартия за печене, разположете половината картофи на няколко слоя от центъра във форма на розетка.

2. Нарежете на ситно иглите розмарин. Нарежете морковите и праза на ленти с големината на кибрит. Нарежете грубо лешниците. Смесете всичко с хряна и сбринца, сезон. Разстила се върху картофения слой. Покрийте с останалите резени картофи отвън навътре.

3. Загрейте фурната до 180 ° C. Печете сладкиша в долната част на фурната за около 50 минути, докато краищата на картофените филийки станат кафяви.

Постепенно капнете останалото масло в купата. (1 порция като основно ястие около 1100 kcal)

ДЕСЕРТ: Маринован ананас с медено кисело мляко

1 ананас, приблизително 600 g
1/2 шушулка ванилия
1/2 вар
1/2 с. Л. Пресен джинджифил, настърган
50 мл вода
50 г сурова тръстикова захар

80 g крем кварк (крем кварк)
240 г обикновено кисело мляко (виж върха)
40 г мед, течност
50 ml пълна сметана (сметана)
20 г необелени бадеми

1. Обелете ананаса, разрежете на две по дължина, изрежете дръжката. Нарежете ананаса на кубчета. Разполовете шушулката ванилия по дължина, изстържете семената. Изстискайте лайма, смесете сока с джинджифила и водата.

2. Карамелизирайте захарта в голяма хромирана стоманена тенджера на умерен огън, докато стане лешниково кафява, като разбърквате само когато захарта се разтопи. Свалете гювеча от котлона, обезглавете със сместа от вар (внимавайте: сместа е много гореща!). Добавете ваниловите семена и шушулката и разбъркайте на слаб огън, докато карамелът се разтвори напълно. Смесете ананаса. Покрийте и оставете да се маринова на стайна температура за 3-4 часа. Извадете шушулката ванилия.

3. Смесете добре кварка, киселото мляко и меда. Разбийте сметаната до твърдост и сгънете в сместа. Нарежете грубо бадемите и ги поръсете върху тях. Сервирайте ананаса с киселото мляко. (1 порция приблизително 290 kcal)

вечеря

Фокача от спелта с козе сирене и маслини

за 4 порции ТЕСТО FOCACCIA:

10 г прясна мая
150 мл мляко, хладко
250 г брашно от лека спелта
3/4 чаена лъжичка Herbamare ® Original
1 супена лъжица зехтин

100 г козе крема сирене
1 червен лук
1 червен пипер (сладък пипер)
50 г зелени маслини, без костилки
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
2 супени лъжици зехтин
пипер от мелницата

1. За предварително тесто, разтворете маята в 2-3 супени лъжици мляко. Добавете 2 супени лъжици брашно, разбъркайте до гладка смес. Разпръснете отгоре около 100 г брашно. Покрийте и оставете да престои на стайна температура за около 30 минути, докато повърхността на брашното се отвори.

2. Смесете останалото брашно с хербамарето, добавете останалото мляко и олио, разбъркайте. Добавете предварително тестото и замесете в гладко тесто. Покрийте и оставете да се удвои (приблизително 60 минути).

3. Загрейте фурната с тавата до 220 ° C. Разточете тестото върху малко брашно в правоъгълник с приблизително 30 х35 см, поставете върху хартия за печене. Направете много вдлъбнатини в тестото с върховете на пръстите си. Натрошете сиренето. Нарежете лука и пеперони на тънки ивици, маслините на пръстени, а чесъна на тънки филийки. Накълцайте иглите розмарин. Смесете всичко с маслото, разпределете върху тестото. Подправете с хербамаре и черен пипер.

4. Поставете хартията за печене и тестото върху тавата за печене, печете в долната част на фурната за 8-10 минути, докато стане хрупкава. Нарежете на парчета и сервирайте горещо. (1 порция приблизително 340 kcal)