Prilleken - рецепта

Прилеците се пържат до златисто кафяво и след това се овалват в захар. Рецептата за сладките неща напомня на поничките.

Съставки за 24 порции

g брашно мл мляко g тръстикова захар, кафява захар g маргарин или масло Чаена лъжичка лимонова кора g мая, прясна Pk ванилова захар Супена лъжица ром Щипка морска сол л слънчогледово олио, за пържене Супена лъжица пудра захар, пресята

500
200
100
40
0,5
30-ти
1
1
1
1
6-то

Други категории

Подготовка на рецепта

Първо загрейте млякото и разтворете в него маргарина (или маслото). След това оставете малко да се охлади, натрошете маята и разбийте.
След това сложете брашното със захарта, ваниловата захар, рома, лимоновата кора и солта в купа, добавете млякото с мая и омесете всичко в гладко тесто. Покрийте и оставете да втаса на топло място за около 1 час.
След това поставете тестото върху набрашнена работна повърхност и го разточете с точилка с дебелина около 0,5 см. Избодете кръгчета от тестото с чаша и изрежете малък кръг от центъра на всеки кръг - например с капачка на бутилка.
Сега покрийте лист за печене с хартия за печене и поставете кръговете тесто върху листа. Отново покрийте и оставете да втаса на топло място за още 30 минути.
След това бавно загрейте слънчогледовото масло във фритюрник или голяма тенджера, докато достигне правилната температура (вижте върха). След това извадете парчетата тесто от тавата за печене, поставете повдигнатата страна в горещата мазнина и запържете за около 1-2 минути. След това обърнете мазнината и печете още 1-2 минути.
Готовата Prilleken повдигнете от мазнината и отцедете върху кухненска хартия. След това оваляйте в пудра захар и сервирайте топло.

Съвети за рецептата

Поставете малък остатък от тестото в горещата мазнина за пържене. Ако тя дойде право нагоре и не е твърде тъмна, тогава мазнината е с правилната температура.

Чудесно ухаещият Prilleken са традиционна карнавална сладка в Брауншвайг. По времето на баба малките лакомства се печеха за Масленица, за да си купят пътя от селските деца.

Подобни рецепти

папагалска пай

Основното нещо е цветно! Тази папагалска торта е хит на рожден ден на всяко дете и ето рецептата за нея.

Бучка шушулка

Рецептата за бучка от шушулки може да е грахова супа, но в крайна сметка резултатът почти не прилича на нея.

Десау сплъстяване

Рецептата за Dessauer Filzen, ястие с яйца с братвурст и бекон, идва от готварската книга на баба. Просто, но вкусно.

Кафяво зеле

Специалното в рецептата за кафявото зеле определено са съставките захар и мляко. Струва си да опитате този вариант веднъж.

Кафяво зеле с бучка

Необичайна рецепта за кейл е на бучки кафяво зеле. На зелето се дава покривка от картофено бутер тесто, златисто жълто и вкусно.

Пържени брюкселски кълнове с сос Болонезе

Страхотна комбинация от пържено брюкселско зеле с болонезе сос. Трябва да опитате необичайната рецепта.