Прилагане на специфична за млечните продукти програма за въглехидратна диета
Намерете вашето благополучие с Даниела!
Тази програма е насочена към всички, които могат да се възползват от специфичната въглехидратна диета: хора, страдащи от възпаление или чревна пропускливост, диагностицирани с целиакия, болест на Crohn, улцерозен колит, синдром на раздразнените черва, автоимунни заболявания, хора с непоносимост или алергии глутен, казеин или лактоза, хора с аутизъм или симптоми на ADHD, страдащи от деменция или болест на Алцхаймер или просто всички хора, които искат да се хранят с диета с ниско съдържание на сложни въглехидрати.
Като лекар, от моя гледна точка, лечението на червата е от съществено значение. Една от най-трудните стъпки, които човек трябва да предприеме, е да приложи диета. Винаги е трудно да разберете какво да правите, откъде да започнете и как да сте сигурни, че можете да приготвите питателни ястия, които също са вкусни и особено приети с удоволствие от децата.
Мисля, че тази програма ще помогне на много хора и много родители по света, защото е толкова сложна и въпреки това е толкова лесна за разбиране и уважение.
Даниела прави всичко толкова просто, като същевременно предлага много информация както от научна и хранителна гледна точка, така и от родителска гледна точка. Преди всичко тя е майка, която е успяла да помогне на детето си да се излекува и да възвърне гласа си. И това е наистина забележително!
Даниела е успяла да въведе в тази програма повече от най-важното, което човек трябва да знае, когато трябва да прилага тази диета. Личният опит и знания се комбинират по много уникален начин. Той може да говори и да обяснява всичко от научна гледна точка с прости думи, които са лесни за разбиране и в същото време може да ви научи на всичко, което трябва да знаете за практическата страна на диетата. Нейните рецепти са лесни за правене и абсолютно невероятно вкусни! Вярвам, че това ще донесе голяма стойност на всички, които се нуждаят от реален и прост подход към лечението!
Като учен и ръководител на лаборатория обръщаме голямо внимание на стомашно-чревните разстройства и свързаните с тях възможности за тестване. Днес знаем, че повече от 80% от нашите имунни клетки са в червата, така че засегнатите черва ще доведат до нарушен имунитет. Управлението на чревни разстройства включва и специфична диета. В момента има много опции, но много от тях са трудни за разбиране, изпълнение и следване. Даниела подходи към диетата по прост и забавен начин както за възрастни, така и за деца. Силно вярвам, че нейната програма бързо ще спечели интерес и широко приложение, тя се основава на науката и в същото време е вкусна.
Работейки като логопед, сътрудничещ на семейството, терапевти, координатори и останалите хора, участващи в възстановяването на детето с АСД, все още усещах, че нещо липсва от този процес, не чувствах, че е завършен. Търсенето ми се разшири много, опитвайки се да намеря отговорите, които търсихме, така че се запознах с Даниела Ман, която чрез откритията, които направи при възстановяването на собственото си дете, сподели с всички и аз намерих отговорите, които търсихме. Да, аз съм последовател на здравословния начин на живот, силно вярвам и подкрепям, че това, което ядем, влияе силно върху правилното функциониране на нашето тяло. Познавам отблизо семействата, които са прибягнали до специфичната въглехидратна диета с абсолютно фантастични резултати при възстановяването на детето си. Децата им се възстановяват почти напълно. Вярвам, че възстановяването на деца с аутизъм е дълъг, сложен процес, който изисква два подхода, един вътрешен за правилното функциониране на тялото и един външен, чрез терапиите, необходими за конкретното дете.
През повечето време ново начало, промяна в начина на живот може да изглежда поразително. А липсата на информация в зависимост от човек или липсата на идеи създава разочарование. Ето защо интегрираната програма, която предлага всички необходими ресурси, може да бъде надежден партньор по новия път към здравословен живот. Гъвкавостта, достъпността и иновативните идеи в програмата на Daniela MAN са трите големи компонента, които могат да променят живота ви.
Защо тази програма
За тези, които страдат от възпаление или чревна пропускливост, Специфичната въглехидратна диета се е доказала като истински спасител и чудесен начин да намерите своя път към здравето.
Вече знаем, че за да се излекува чревния тракт, е необходим баланс в чревната флора. Тази диета прави точно това - тя балансира чревната флора, като лишава чревните микроби от техния енергиен източник, като броят им постепенно намалява, заедно с продуктите, които произвеждат.
Заедно с вредните бактерии, протеините, които не се разграждат до аминокиселини, могат да попаднат в кръвта и също да причинят възпаление. За да се предпази от тези протеини, имунната система се опитва да ги неутрализира, като създава антитела. Най-известните такива протеини са глутенът и казеинът.
Специфичната въглехидратна диета се основава на работата през целия живот на биохимичката Илейн Готшал, автор на „Прекъсване на порочния цикъл: Чревно здраве чрез диета“ и вече е обект на много научни изследвания, приета от международната общност и използвана за лечение на много сериозни хронични заболявания.
По принцип диетата забавя или напълно спира процеса на ферментация, като се избягват храни, които не могат да бъдат напълно усвоени и в същото време се премахват други захари или изкуствени добавки от диетата.
С небалансирана чревна флора, пропускливи черва и стресирана храносмилателна система, която може само частично или да не усвоява най-сложните въглехидрати, DCS помага на тялото да се възстановява и да изпълнява нормални функции.
Диета без глутен и казеин не е достатъчна, защото сложните въглехидрати не се усвояват и продължават да хранят вредни бактерии, захранвайки порочен кръг. Забелязано е, че заместването на хляба и млечните продукти с продукти като ориз, картофи или други видове нишесте или дори закупуването на продукти без глутен и казеин от магазини с добавени добавки или захари е довело до спад в здравето.
Целта на диетата е да се намали нивото на свободните радикали в организма, като се намали излагането на замърсяване, да се запази само смилаема храна, която осигурява максимално хранителни вещества за човешкия гостоприемник и минимум за вредни чревни микроби и като гарантира, че ключовите хранителни вещества се абсорбират в тялото. Това се основава на принципа, че могат да се приемат само въглехидрати, които не изискват сложен процес на храносмилане, т.е. монозахариди, прости захари като мед, плодове и зеленчуци, които се усвояват напълно, дори ако чревният тракт е разрушен или болен.
Прилагането на привидно рестриктивна диета може да изглежда трудно или дори невъзможно, но Даниела има дарбата да ви покаже с прости и бързи стъпки, че това е постижимо по възможно най-лесния и креативен начин.
е автор на книги, блогър, сертифициран терапевт на допълнителни терапии, хранене, диети, начин на живот и световноизвестен диетолог, специализиран в диетата на специфични въглехидрати.
В същото време Даниела основава сдружението „Спасено поколение“, чрез което иска да събере необходимите лостове за семействата, които се нуждаят от подкрепа в борбата им с последиците от разстройствата от аутистичния спектър.