Приключенията на пролетен киш Зизи; Истинска храна, истински истории

Когато живеех в Англия, за първи път срещнах киш (произнася се: малък). След това минаха години, никога не ми хрумна. Преди около 1,5 години отново се появи картината, че ям някакъв зеленчуков пай в Англия. "Хммм, как се казваше?" Бързо сърфирам в мрежата и тогава разбрах, че мисля за киш. Разгледах няколко рецепти, как се прави ... оттогава няма спиране, постоянно правя с различни вариации на зеленчуци.

Кишът е първоначално френско традиционно ястие, чиято същност е да добавите богата заливка към тестото от пясъчно тесто и след това да го запържите с крема сирене сирене. Тестото може да се комбинира с масло, брашно, сол и студена вода. Яйца също могат да бъдат включени, за да се направи по-добре заедно, но аз просто го пропуснах, защото се опитвам да намаля количеството яйца в нашата диета. Важно е всички съставки в тестото да са студени, защото само тогава тестото ще стане ронливо. Тогава наистина няма ограничение за условията. О, и защо пролетта? Защото го опаковах пълен с първите зеленчукови вестители на пролетта: див лук, пролетен лук и зелени аспержи! 🙂

Пролетен киш

Състав за 2 човека:
За тестени изделия:
- 250 г брашно (смесих пълнозърнеста спелта и бяло брашно от спелта)

---