Приказният чийзкейк с круша и шоколад • 🍽 Les Assiettes de Sophie

Табелата за деня все още е вкусна и все още не е чиния, а цяла торта 🙂 Този чийзкейк, много вкусен, е неудържим, който ще зарадва сладкия зъб, но без да е прекалено „дебел“, бялото сирене дава малко лекота като цяло.

приказният

Шоколадова круша чийзкейк

Съставки за 6-8 човека (пружинен тиган 18-20 см)

  • 200гр Speculoos
  • 80гр масло
  • 80гр захар
  • 200гр Филаделфия
  • 2 супени лъжици извара (за предпочитане НЕ леко)
  • 2 яйца
  • 100гр тъмен шоколад
  • 1 малка консерва круши в сироп

За вашия чийзкейк препоръчвам да започнете да подготвяте дъното преди ден.

За целта: намалете 200gr Speculoos на трохи. Използвам торбичка за фризер и точилка, но ако имате кухненски робот, не се колебайте, отнема много време 🙂 Добавете 80гр меко масло и разбъркайте, докато получите плътно и хомогенно тесто за тесто.