Приказки от кухненската асоциация Bridge Circle
Проучване
Károly Herédi
I. Диетични приказки
Неотдавнашният гастробум създаде кулинарна революция, която засегна цялата унгарска търговска култура. Ефектът от това се е разпространил и в определени области с висока култура, така че мястото и значението на вкуса са оценени в йерархията на сетивата, а именно чрез по-силната му връзка със зрелището, чувството за зрение. Фестивали, гастрологични блогове и блогове с рецепти, телевизионни предавания за готвене, готварски канали заляха медиите. В резултат на жанровото смесване известни личности напреднаха до готвачи и готвачи издълбаха ограничени знаменитости. Звездни готвачи, каясноберия, блясък. Подробни проучвания на тези явления могат да бъдат прочетени в книгата „Гастросемиотик“ от Ева Сирмай 1 и Авнес Везелски 2. Използването на храна като принцип за организиране на текстовете и разтвореният в естетиката феномен на гастрономията не е ново явление в литературата, но новите жанрови имена като коремни разкази или гастроесета 3 допълнително набъбват разнообразието около темата.
Различните ястия също играят важна роля в народните приказки и художествените съкровища, заточени в областта на детската литература. Въпреки това, докато в миналото героите на тези истории (Jancsi и Juliska, бедни ергени, беден селянин, осиротяло момиче и др.) Са бягали от глад, героят на съвременните (и съвременни) приказки често се нуждае от диета. Един от тези, които спазват диетата, беше самият Мечо Пух (не случайно Илдико Болдисар даде книгата Магия и диета 4 заглавия). Тъй като приказките се характеризират с отпечатъка на обществото, в което са възникнали, случвало се е, че воденичните камъни или разпространения, разпространението и днешните форми на маси, които някога са били уникални магически предмети, присъстват в много домакинства и това е довело до затлъстяване и диети, тъй като темата неизбежно се е прокраднала в приказките (поради споменатата вече социална/културна рефлексивност на жанра). Разказвачът на приказката на Lajos Parti Nagy „Печените лебеди“ критично разсъждава върху култа към консумацията: „По това време хората бяха още по-малки и по-леки, но не и дебели и миризливи като мама. ”5
Ервин Лазар е роден по-рано Постните палачинки 6, който не изразява такава открита критика, но зад завесата на горчив сладък хумор се появява намерението да се подобри, финото води до здравословен, трезв начин на живот. Сдържаната му дидактика го отличава от поредица от творби на подобни теми. Пристрастената към палачинки принцеса с наднормено тегло търси противоотрова за пристрастяването, но всички методи фалират. Последният кандидат, едър, куц мъж, движи принцесата по хитър начин, което води до загуба на тегло, но методът не печели благосклонността на принцеса Кристи (хисти), скитникът трябва да избяга от основния гняв на токиращата корона, по ирония на съдбата палачинките все още изпълняват своята функция, само по време на бягството скитникът обработва излишъка си.