Приказката тъче начина, по който се консумират зеленчуците ”Пържени рулца от патладжан, пълнени с пушено сирене - ястието
Мляко и млечни продукти
Съставки
- 3 големи патладжана
- 3 супени лъжици олио за готвене Venus Immuno
- 1 малка глава лук
- 3 скилидки чесън
- 2 зелеви чушки
- 15 dkg пушено сирене
- малко прясна мащерка
- сол
Подготовка
- Загрейте фурната до 190 градуса.
- Нарежете измитите патладжани на филийки с дебелина инч. Нарежете 1-2 филийки на малки парченца! Поставете цели филийки върху лист за печене, застлан с хартия за печене, добавете сол и печете в предварително загрятата фурна за 20-25 минути, докато стане златисто кафяво и леко се рони.
- Докато патладжанът се пече, загрейте олиото за готвене в тефлонов тиган, след което бързо запържете нарязания лук и чесън върху него. Добавете нарязания патладжан и нарязаните на ситно чушки зеле. Подправете на вкус, натрошете върху него прясната мащерка и запържете, докато зеленчуците станат малко ронливи. Свалете от котлона и разбъркайте нарязаното пушено сирене.
- Когато патладжанът е готов, оставете го да се охлади за няколко минути. Намалете температурата на фурната до 170 градуса.
- Поставете нарязания патладжан върху дъска за рязане, подредете го със зеленчуковия пълнеж с лъжица, след което внимателно го навийте. Повторете, докато патладжанът свърши! Поставете рулата в леко намаслена термоустойчива купа, поръсете отгоре с останалия пълнеж, след това отново поставете във фурната и печете 20 минути.!
Съвет за подготовка
Вместо пушено сирене можем да използваме всяко сирене, което децата обичат.