Приятелка от червено месо или враг Мари Клер
Добавяне към Getty Images Favorites
Ползите от червеното месо
Червеното месо е истинско предимство при осигуряването на много хранителни вещества в организма. Пълна е с желязо, което ви дава енергия и ви предпазва от анемия. Червеното месо също съдържа витамини от група В, включително витамин В1. Основното предимство на червеното месо, освен вкуса му, е съдържащият се в него протеин. Това е отличен прием на протеин, който ви гарантира здрава тъкан и, ако тренирате, добро натрупване на мускулна маса. Изберете постни парчета, като филе, печено, пържола.
Червено месо, да, но умерено
В повечето индустриализирани и западни страни сме склонни да прекаляваме с червеното месо. Неговите витаминни и протеинови ползи могат да бъдат намерени в други продукти, като бобови растения, риба, яйца или млечни продукти. Препоръчително е да не ядете червено месо повече от два пъти седмично. Всъщност той съдържа наситени мастни киселини, които могат да повишат нивото на холестерола и да запушат артериите ви, и особено ако изберете методи за готвене, които изискват мазнини или сосове. Предпочитайте скарата или планча. И за да намалите допълнително приема на мазнини, премахнете видимата мазнина от месото преди готвене. Вкусът пак ще е налице, особено ако подправите месото с подправки или ароматни билки. Желязото в червеното месо, въпреки че е от съществено значение за вашето тяло, в твърде голяма част от него може да причини рак на храносмилателната система, като колоректален рак.