Приятел или неприятел с въглехидрати при диета Здравословно
Въглехидратите са включени във всяко ръководство за диети с големи червени букви. Почти знаем какво да избягваме, предполагаме и в какви храни се намира, но малцина биха могли да определят точно какво е, какъв ефект има върху тялото и защо е така, че не може да бъде напълно елиминиран.!
Какво е въглехидрат?
Когато се опитвате да сведете до минимум количеството въглехидрати, което приемате, е важно да знаете, че въглехидратите не са нищо друго освен горивото на тялото, неговият основен източник на енергия, така че наистина имате нужда от него! Чрез смилане на въглехидрати, тялото прави захар, която изгаря и ви позволява да живеете активен живот.
Въглехидратите се хранят в тялото ни чрез храната. Ако са приети твърде малко въглехидрати, ще бъдем нервни и гладни. Тялото се нуждае от енергия и в този случай сме загубили най-простия източник. Тези, които са на диета без въглехидрати, се възползват от това, тъй като тялото няма друг избор, освен да гори мазнини, за да има достатъчно гориво. Това обаче не означава, че въведената сума може да бъде нулирана напълно!
Какво съдържат въглехидратите?
Въглехидратите са много във всичко и са в доста различни състояния. Най-простата форма е да се търси в захарите. Това е бързо разграждащ се въглехидратен източник, който повишава кръвната захар много бързо, тъй като тялото не трябва да се притеснява дали ще я разгради и трансформира. Единственото нещо, с което тялото се занимава, е, че тогава, в този момент, се нуждае от допълнителна енергия или може да я съхранява.
Нишестето е по-трудно да разгради въглехидратите, така че повишава нивата на кръвната ни захар по-бавно. Тя се превръща в глюкоза от организма чрез храносмилателни ензими и може да се използва само за нея. Например, нишестето се съдържа в картофите.
Третата поява е фибрите. Това е нашият приятел, защото споменатият ни преди това храносмилателен ензим не го понася и дори забавя усвояването на други въглехидрати, а също така е важен за храносмилателната ни система. А веселият жокер има благотворното чувство за ситост, което означава, че елиминира глада и ни пречи да пълним повече въглехидрати.