Приготвянето на карамел без захар е възможно! Текуща кухня
Няма нужда от бяла захар за приготвяне на сиропиран, кехлибарен, гурме и ароматен карамел. По-добре за вас, карамелът без захар е дори необходим при диабетна диета. Е, защо да минем без него? Ето нашата глупава и глупава рецепта !
Карамел без добавена захар, само с плодове
Със сигурност знаете сиропа от Лиеж, типичен продукт за Белгия. Резултат от намаляване на сока от ябълки, круши, фурми и захар, този вкусен и плодов сироп може да се консумира по много начини: като намазка, като добавка към сирене (по-специално, Herve) или в соса от карбонадната фламандска ( вместо vergeoise).
Тази рецепта за карамел без захар е вдъхновена от него. За разлика от това се сбъдва само с ябълков сок, без добавена захар. Една съставка и това е всичко.
Трябва да се каже, че веднъж бавно намален при слаб огън, ябълковият сок се сгъстява и естествено присъстващата захар е концентрирана и цвят, преди усилване на вкуса. Нищо друго, освен да изчакате магията да се случи !
По принцип е възможно да се направи карамел без захар с множество други продукти, дори дадено майсторство да изглежда от съществено значение. От карамел без захар до мед до карамел без захар до бонбони, няма недостиг на идеи, стига да знаете как да го направите.