Приготвяне по метода на Карлови Вари Блог за знания за кафето, Печене на кафе Martermühle

С филтърния метод на кафемашината Karlsbader/Bayreuth получавате най-чистия, неподправен вкус, тъй като порцелановият филтър без филтърна хартия задържа само утайката от кафе. Всички аромати и липиди се вливат в тенджерата за кафе.

блог

Ето защо си струва да използвате само висококачествено кафе. Идеалното количество кафе за един голяма кана е около 40g или 8-10g на чаша. Кафените зърна за Karlsbader Kanne трябва да се смилат фино, т.е. много грубо.

Вземете най-доброто от аромата на кафето

Изсипете кафето директно върху Порцеланово двойно сито в контейнера за закрепване. Сега сложете разпределителя на водата и налейте преварената и леко охладена вода. Трябва да започнете с малко количество вода и да изчакате 30 секунди. Кафето започва да набъбва и така може по-лесно да извлече ароматните аромати. След това можете внимателно да излеете останалата вода в разпределителя на водата.

Загрейте предварително тенджерата за кафе

Долната, действителна тенджера трябва да бъде добре загрята, така че кафето да не се охлажда твърде бързо. Когато водата изтече, можете да премахнете приставката за приготвяне и да поднесете кафето директно в тенджерата.

Насладете се на чистия ароматен вкус на кафе!

Класическата кана Karlsbader и кана Bayreuth, която е ново издание с много награди за дизайн, идват от Порцеланова фабрика Valkyrie в Байройт. Тези фини кани се произвеждат тук повече от 100 години.