Приготвяне на сладолед у дома

Безспорният хит на лятото е сладоледът. Няма нищо по-хубаво от консумирането на няколко лъжички леден деликатес в парещата жега. Разбира се, можем да подобрим удоволствията с малко шоколадов сос, пресни плодове, вафли, парченца бисквити или порция бита сметана.

дома

Сладоледът е по такъв начин, че все повече хора се ангажират да го правят сами, дори и с различни вкусове всеки ден. По принцип не са необходими специални инструменти за приготвяне на сладолед, но е безспорно, че истински, меки на въздух сладоледи могат да се правят с машина за сладолед.

Ледени деликатеси

Един от най-често срещаните студени десерти е сладоледът, чиито основни съставки са мляко, сметана (смес от тях в различни пропорции), подсладител, яйчен жълтък и ароматизатори (плодове, подправки, шоколад). Млякото, сметаната и яйчният жълтък обикновено се варят на слаб огън и след това се подправят. Ако се добавят някакви хрупкави съставки (мазни семена, бисквити, вафли и др.), Те се смесват със сладоледа само в последния момент на замразяване. Сладоледите могат да станат още по-богати, като се добавят маскарпоне, извара, кисело мляко. Богатството на вкуса в крайния резултат вече наистина зависи от креативността на майстора на сладоледа.

Парфе вече е по-богат, пенлив леден десерт, в който разбитата бита сметана се смесва с охладената, ароматизирана основа и обикновено се излива във форма.

За тези, които предпочитат по-нискокалорични деликатеси, направете домашно сорбе. Сорбето се основава на плодове и разбит белтък. В този леден десерт не са включени никакви млечни продукти, така че дори тези, които са чувствителни към млечни продукти, могат да се хранят с увереност. Плодовете се намачкват на пюре (можете и да ги подадете на вкус, ако някой може да се притесни със семената на някои плодове), подправяме ги и след това превръщаме разбитата яйчена пяна в тях.