Приготвяне на сладко от кайсии - традиционен метод - Домакинство днес

традиционен

Сладко от кайсии: или просто домашно чудо от сладко от кайсии. Всеки го обича и винаги свършва, не можете да готвите достатъчно.

Рецепта за сладко от кайсии

Време за подготовка: 140 минути (2 часа 20 минути)

Съставки

  • 3 кг без костилки. узрели, меки кайсии (това ще бъдат 3, 6 - 3, 8 кг семена от праскови - в зависимост от размера на прасковата и семената)
  • 1,2 кг гранулирана захар
  • 1/2 мока лъжица консервант на натриев бензоат (не се изисква)

Бележки:

  • Когато пазарувате, не забравяйте да си купите красиви, узрели, здравословни плодове, защото само така можете да сготвите добро сладко от кайсии.
  • Има няколко вида кайсии, всички от които могат да бъдат приготвени, те имат малко по-различен вкус, но всеки е вкусен. Един от най-известните сортове са кайсиите.
  • Ако имате прасковено дърво вкъщи, за предпочитане го вземете от там, защото когато падне, удря и се влошава по-лесно. Ако вземете себе си под формата на пазаруване, направете същото.
  • Обикновено сладкото от праскови се приготвя в по-големи количества. Въз основа на горното можете лесно да конвертирате и другите двама създатели.
  • Можете да го направите без консерванти и с по-малко захар. В този случай стъклените капаци трябва да се затварят перфектно, така че ако е възможно, използвайте нови капаци - поставете ги в по-малки буркани - особено ако са без захар - защото след известно време те също ще мухлясат в хладилника.
  • Съхранението ще бъде обсъдено по-късно.

Подготовка

  • Измивате прасковите, изрязвате частите без костилки, ако има такива.

Можете да отлепите черупката, като я потопите в гореща вода. Правил съм го понякога и аз, но твърдя, че не си струва допълнителната работа, защото обеленият плод не вкусва по-зле и не потъмнява при готвене заради кората, а защото много хора готвят твърде дълго.

  • Ако не обелите, приблизително 3,5 кг плодове приблизително можете да го обработите за половин час.
  • Нарежете на по-малки парчета, ако искате да направите сладко, максимум една четвърт, но можете и да го оставите наполовина.

    • Приготвяне на сладко от кайсии

    1. Слагате накълцаните кайсии в по-голяма тенджера (захарта все още трябва да се побере и да не е много пълна.
    2. Поръсвате захарта, като разбърквате от време на време. В рамките на няколко часа захарта се разтваря и прасковите омекват.

    Бутилки, поставени на главата

    Коментар:

    Ако смятате, че все още бихте използвали консервант, можете да го смесите в сладкото, след това дори да го сложите отгоре или да го сложите отгоре, но да го поставяте на върха на главата си вече няма смисъл. В този случай не пропускайте разсейването.

    Време за приготвяне: 3.6 кг от кайсии

    • Измийте, обезкостете, нарежете, добавете захар: 30 минути
    • Гответе до кипене: 20 минути
    • Смесване: 5 минути
    • Готвене: 60 минути (може да е повече в зависимост от плътността)
    • Пълнене в бутилки, запечатване: 15 минути
    • Глава нагоре: 10 минути

    Общо: 140 минути (2 часа 20 минути)

    Приготвяне на сладко от кайсии

    Ако искате да направите сладко, рецептата е почти същата. Единствената разлика е, че не се смесват хомогенно, а оставят парченца плодове в него и не се готвят много плътно.

    Съхранение на сладко от кайсии

    • Съхранявайте на хладно, проветриво място до употреба.
    • Съхранявайте в хладилник след отваряне.
    • Ако го правите без захар, сложете го в малки бурканчета, защото след няколко дни той ще мухляса и в хладилника.

    Използвайте

    • Намазва се с хляб с масло
    • Пълнени в палачинки
    • В ролки с пандишпан
    • В Zserbó

    Снимки: собствени снимки на домашно сладко.

    Подобни записи

    Малиново сладко

    Вторник, 29 юли 2014 г.