Приготвяне на лук Статии gastroABC

надолу върху

Източник на статията

Лук

1.Нарежете горната и долната част на лука. Почистваме го от външните листа на кожата, чак до тънките като хартия филми. Ако бъдат открити обезцветени листа, те се отстраняват.

2. Поставете лука с лицето надолу върху една дъска за рязане, разрежете наполовина с остър нож за почистване на зеленчуци. Нарежете половинките лук допълнително с отрязаната половина надолу.

Нарязване
Поставете половината лук с отрязаната страна надолу върху дъската за рязане и изрежете отгоре с ножа, за предпочитане на еднакво тънки филийки.

Рязане
Нарежете другата половина от лука, както е описано в предишната точка, след това, като държите резените с ръка, завъртете лука в основата, след това го нарежете напречно, като спазвате същата ширина на резените.