Приготвяне на кисело мляко Yobiotik, НОВ РЕЦЕПТ!
Чувал ли си за него? Сега можете да изпитате:
- колко вкусни са прясно приготвеното домашно кисело мляко и кефир
- богато е на полезни бактерии, подпомага работата на червата
- можете да го направите със свои любими: подправете с плодове, домашно конфитюри, компоти, мед, мюсли
- От него може да се направи и гръцко кисело мляко и дресинги
Вкусно е както от домашно мляко, така и от магазинно мляко, но ако искате да го направите от домашно мляко, първо трябва да обработите млякото с топлина!
ПОДГОТОВКА:
Термична обработка на домашно мляко, сурово мляко преди приготвяне на кисело мляко и кефир: Загрейте млякото до 86-92 ° C и след това го охладете обратно до културната температура на киселото мляко или кефир. (46 или 24 ° C) Ускорете охлаждането с водна баня. Избягвайте да кипвате млякото, тъй като нагрятото до кипене мляко е повредено, то е по-малко подходящо за приготвяне на млечни продукти.