Приготвяне на японски съставки Clea кухня
Умебоза, мисо, гомасио, джинджифил, соба, азуки ... Тези японски здравословни съставки са в основата на известната диета за дълъг живот на Окинава.
Clea ви предлага идеи и прости рецепти за ежедневното им укротяване: омлет Shoyu, сандвич със сусам, рилета Shiitake, морски водорасли, патладжани, остъклени с мисо, зърнени култури от зелен чай ...
• Съставките са класифицирани по "семейства": семейство соя (мисо, тофу, шою и др.), Семейство сусам (сусамово пюре, гомасио и др.), Семейство ориз (оризов сироп, оризов оцет и др.), семейството водорасли или японското семейство зеленчуци (Satsuma imo (сладък картоф), Shiitake, Kabocha (тиква) и др.) ...
• Авторът отделя една до две двойни страници за всяка съставка: определения, ползи и употреби в японската кухня и най-важното какво мога да направя с тях? Как да го интегрирам в ежедневната си кухня. Тя предлага традиционни или оригинални рецепти, които запазват свежестта и оригиналността, които направиха нейния блог толкова успешен.