Приготвяне на греяно вино и грог

Греяното вино и грогът могат да се считат за разнообразие от пунш. Греяното вино обикновено се приготвя с червено вино, грог с коняк или ром.

В емайлирана тенджера загрейте 1,5 литра сухо червено вино, 300 г захар, 3 скилидки, 1 щипка канела в марля и 1 лимонова кора до 70–80. Прецедете и сервирайте горещо.

Загрейте до 70 2 литра червено трапезно сухо вино, 200 г захар, 6 скилидки, парче канелена кора. Сервирайте горещо.

Поставете 2 пъпки карамфил, парче канелена кора, лимонова кора, 125 г захар в емайлирана тенджера, добавете 0,4 литра вода, поставете на огън и кипете 1-2 минути; след това прецедете. Добавете 0,75 литра червено трапезно вино към филтрата, загрейте до 70 (не до кипене!). можете да допълните хармонията на вкуса с една чаша добър коняк или ром. Сервирайте горещо. Това е приятна напитка, разпространена в Скандинавия.

---