Приготвяне на галактоза - Наръчник на химика 21
Химия и химическа технология
Трябва да се има предвид, че за разлика от О-глюкозата, както и други алдохексози (О-маноза и О-галактоза), изброени по-горе, естествената плодова захар - О-фруктоза - отклонява равнината на поляризация вляво, следователно, по-точно тази моноза трябва да се нарича 0 (-) - фруктоза (стр. 203). Съответният синтетично получен огледален изомер отклонява равнината на поляризация вдясно и се нарича (+) - фруктоза. [c.226]
Напишете схемата за възстановяване) - (- -) - галактоза до хексаедричен алкохол. Ще има ли получения алкохол оптична активност? [c.129]
В промишлен мащаб лактозата се произвежда като страничен продукт при производството на сирене. Млечната захар има редуцираща способност, дава озазон и може да бъде получена в две кристални форми, съответстващи на a- и p-форми. Когато се хидролизира, той дава глюкоза и галактоза [c.533]
Сега, накрая, вече можем конкретно да преминем към масспектрометрията на монозахаридите. Трудно е да ги разследвате директно по този метод. Факт е, че молекулите на монозахаридите съдържат много полярни групи и това има най-неблагоприятен ефект върху тяхната летливост. Изходът е да се получат подходящи по-летливи производни. Редица ограничения се налагат върху техния избор, но досега тази трудност вече е преодоляна, открити са няколко класа производни, които отговарят на всички изисквания, и моделите на тяхната фрагментация са проучени подробно. Сега за тази цел се използват най-често използваните полиол ацетати. Те се получават с помощта на две много общи и изключително прости при експериментален дизайн реакции на редукция на монозахарид с натриев борохидрид и последващо ацетилиране. Тези реакции са показани по-долу, като се използва D-галактоза като пример (стр. 71). [c.70]
Получените данни потвърждават, че младата дървесина съдържа значително количество галактоза и арабиноза, които очевидно са включени в състава на пектиновите вещества. Съдържанието на ксилоза се увеличава с възрастта на дървесината. [c.313]
В допълнение към рафинозата се получават още три трисахариди в кристална форма. Два от тях,. смилане (2 мол. глюкоза + 1 мол. фруктоза) и генциано 3 а (2 мол. глюкоза + 1 мол. фруктоза) принадлежат към типа трехалоза, а m и ницотра и оза (2 мол. галактоза + I. мол. глюкоза ) - към вида маноза. Тризахаридът рамнин около -tr и около 3 а (2 моларни рамнози и 1 моларна галактоза) се получава само в аморф- [c.373]
XVI. 8. 1) p-галактоза, получена чрез хидролиза на лактоза, дава неактивен многовалентен алкохол по време на редукцията и претърпява разцепване съгласно Will. При окисляване на продукта на разцепване с азотна киселина се получава оптически активна дикарбоксилна киселина. Каква е конфигурацията на тази хексоза [c.411]
Дулцит (галактит) - за разлика от други захарни алкохоли, той е слабо разтворим във вода и има само леко сладък вкус. Намира се в много растения и някои дрожди. Получава се чрез каталитично хидрогениране на галактоза. Хидрогенирането на обърната лактоза произвежда дулцит и сорбитол, а дулцитът лесно се освобождава чрез кристализация. Промишленото производство на дулцит може да бъде организирано от арабогалактан от лиственица, състоящ се от 83% галактан и 12% арабан, с хидролитично хидрогениране на арабогалактан в присъствието на никел на Рейни и никелов сулфат (хидролизиращ агент) Дулцит (с примес на арабитол) с добив над 90% [единадесет]. [c.12]
Предложеният механизъм обяснява повишения добив на етилен гликол и тетрит по време на хидрогенолизата на галактоза, при която връзките 2,3 и 4,5 са атакувани, докато при глюкозата връзката 4,5 с хидроксили в еригровата позиция не е засегната. Дадено е обяснение за високата скорост на хидрогеолиза на глюкозата при връзката 3.4 към глицерола; в глюкозата връзката 3.4 с хидроксили в трео положение е атакувана от катиона, докато при галактозата хидроксилите са в еригро положение с тази връзка, и той не е отслабен от действието на катиона (обаче отслабен поради други причини, споменати по-горе, което води до неговата хидрогенолиза, макар и с по-ниска скорост). Максималният добив на глицерол и минималният добив на етилен гликол трябва да се получат от маноза и манитол, които имат трео-хидроксили само в положение 3,4 (тяхната хидрогенолиза все още не е описана в литературата). Непряко потвърждение на това е получаването за 20 минути на 48% глицерин и само 6% етилен гликол от фруктоза при условията, посочени в таблица. 3.3 [34]. [c.90]
Дулцит, Суровината за производството му е например мана от Мадагаскар, която се състои почти изцяло от дулцит. Среща се и в много други растения. Синтетично се получава чрез редукция на галактоза, така че pl. 188 °, оптично неактивен и не може да се разцепи (мезоформа). [c.406]
Млечна захар, лактоза. Лактозата е единствената захар в млякото на бозайници, а в човешкото мляко се изолира от сладка суроватка чрез кристализация. Под действието на киселини и ензими млечната захар се разпада на глюкоза и галактоза. Структурата му е напълно изяснена, остатъкът от галактоза е прикрепен към глюкозната молекула в позиция 4 и по този начин този дизахарид е 4-р-галактозидоглюкоза (4-р-D-галакто-пиранозил-О-глюкоза). Може да се получи и синтетично [c.451]