Приготвяне на чай със собствените си ръце
Още веднъж за любимия чай на всички.
Едно време бях много очарован от колекционерски китайски чайове. Вълшебни имена, флорални допълнения, определени форми на ръчно валцувани листове ...
И тогава изведнъж осъзнах, че „не боговете са тези, които изгарят саксиите“ и аз самият се опитах да ферментирам листата за топла напитка. Не успях веднага, тъй като взех ябълковия лист. Но той се оказа твърде плътен и не искаше да се поддаде на начинаещ във ферментацията.
Следващите ми опити бяха с черешови листа, а по-късно и с огнена трева (ivan-tea). В нашата област няма много много огнена трева, така че не я използваме, оставяме я да расте. Но ние подрязваме черешовите дървета в парка всяка година, образувайки корона. Ето защо, чай от черешови листа в нашата диета е винаги.