Приготвяне на бебешка храна сами 7 съвета; ✰
Да, има метри готварски книги по темата „направи си сам“ бебешка храна. Тъй като за съжаление често съм чел много грешни неща по тази тема, ето най-важните съвети за самостоятелно приготвяне на бебешка храна.
Първите пълнени лъжици отварят вълнуващо време за майките и бебетата. Особено за жените, които са кърмили, това често е придружено от емоционален хаос, който се състои в отпускане на суверенитета на хранене и радостта от бавно започващата собствена независимост. Нищо чудно, че майките са много загрижени за храната на своите бебета. 7-те най-важни съвета за самостоятелно приготвяне на бебешка храна.
Свежи зеленчуци
Избор на зеленчуци: Колкото по-пресни са зеленчуците, толкова повече витамини и хранителни вещества се съдържат в тях. Най-добре е да използвате сезонни зеленчуци и местни зеленчуци. През зимата замразените зеленчуци трябва да бъдат предпочитани пред оранжерийните. Замразените зеленчуци обикновено се замразяват бързо веднага след прибиране на реколтата и витамините и хранителните вещества са добре запазени. Регионалните зеленчуци също са най-добрият избор тук.
Гответе внимателно
Важен съвет, ако правите бебешка храна сами: гответе зеленчуци само докато могат да се пюрират. Колкото по-кратък, толкова по-добре. Не използвайте твърде много вода, част от вкуса ще се загуби с парата. Трябва да приготвите зеленчуците в параход или поне да използвате вложка на параход в нормални саксии.
хигиена
Разбира се, бебетата в даден момент трябва да свикнат с бактерии, мръсотия и други подобни. Преминаването към твърда храна обаче е голяма стъпка и в началото трябва да бъдете много внимателни с кухненската хигиена. Така че измийте зеленчуците наистина добре. В земята живеят много микроорганизми. Винаги почиствайте ножовете и дъските за рязане, които са влезли в контакт с почвата, прилепнала към зеленчуците. Обновявайте редовно кухненските гъби и кърпи.
Няма сурова храна за бебета
Препоръчвам да НЕ се хранят бебета, особено в началото, с НЕСУРОВИ ХРАНИ. Готвената храна се смила по-лесно и улеснява превключването на най-малките. В допълнение, суровите зеленчуци са замърсени с бактерии и микроби, които могат да бъдат отстранени само частично дори чрез цялостно измиване. Те се унищожават по време на готвене.
Често слухът, че суровите зеленчуци осигуряват повече витамини, е вярно само отчасти, тъй като тялото може да усвоява по-добре витамини от варени зеленчуци.
Гответе картофи отделно
Клубените съдържат соланин, леко токсично вещество, към което бебетата са особено чувствителни. В днешно време повечето видове картофи се отглеждат по такъв начин, че съдържанието на соланин да е много ниско. В случай на грудки, които са наранени или със зеленикав цвят или които вече поникват, съдържанието може да се увеличи, тъй като растението произвежда отровата, за да се предпази от вредители. Соланинът НЕ се унищожава по време на готвене, но е водоразтворим и мигрира от грудката във водата за готвене по време на готвене. Готвените картофи са безопасни за консумация. Водата за готвене от картофите обаче винаги трябва да се изхвърля!
За други видове зеленчуци е препоръчително да използвате водата за готвене, за да не губите витамините и хранителните вещества, които тя съдържа. Тъй като картофите са много здравословни, просто ги готвите отделно от останалите зеленчуци и ги смесвате заедно след готвене.
Маслото трябва да има във всяка бебешка храна
Няколко капки масло принадлежат към всяко бебешко хранене. Маслото помага на тялото да усвоява и използва мастноразтворимите витамини и също е важно за храносмилането. Освен това осигурява ценни ненаситени мастни киселини. Растителните масла като слънчогледово или рапично масло са много подходящи. Винаги съм обичал да използвам масло, защото в нашето семейство няма непоносимост към мляко или алергии.
Без сол
Добавянето на сол не е необходимо, особено в началото и докато малките харесват зеленчуците си несолени.