Пригответе веган сос холандски за нула време - перфектен с аспержи
публикувано от Corinna на 18 май 2018 г. // В този блог има партньорски връзки.
Направете веган сос холандски лесен и вкусен сами: с авокадо, чесън и лимон. Бързата рецепта за веган холандски е идеалното допълнение към зелени аспержи на скара или класическите бели аспержи от фурната.
Обожавам сезона на аспержите! Когато обикалям седмичния пазар с Леон и виждам зелените - или белите - пръчки на приемливи цени, просто трябва да го грабна: Като никой друг зеленчук, той представлява пролет за мен! И какво върви по-добре с пресните аспержи от чудесно вкусния холандски сос? Вдясно, веган холандски!
Да, див чесън и ревен са първите предвестници на пролетта - и не ме разбирайте погрешно, обичам да събирам див чесън и да го превръщам в песто от див чесън или масло от див чесън. Но: щом има аспержи, обикновено е буйно зелено навън, началото на лятото не е далеч и мечтая за леки вечери в парка, хубави моменти на балкона си - и хрупкави зеленчуци от региона!
И тази година наистина мина много бързо! След като в края на март все още валеше сняг, през април успяхме да оближем сладолед в салона за сладолед, на който се доверихме, и да отпразнуваме първите градински партита:). Исках да приготвя веган сос холандски, за да го взема. Защото този вариант всъщност не е труден. В днешната рецепта ще ви покажа как можете лесно да приготвите сами сос Холанд.
Хранители помежду си
Всеки, който ме следва в Instagram, може би вече е видял, че в края на април посетих моята скъпа приятелка Никол от блога „Когато сладкото стане здравословно“. Открихме красиви зелени аспержи на седмичния пазар във Франкфурт и споделих с нея любимата си рецепта за веган сос холандски. Разбира се, имаше и фотосесия - и така има малко надникване зад кулисите за вас.
Сос Hollandaise веган и гарантирано ще успее
Рецептата за самия холандски сос е наистина лесна! Пюрирайте всички съставки с ръчен пасатор до гладка смес и се наслаждавайте. Вече забелязах в моите рецепти за сурова веганска крем-супа с гъби (определено опитайте!) И смути със зелено кафе, че авокадото е чудесно за сгъстяване на сосове, супи и смутита. Фактът, че той също работи горещо, беше нов за мен досега. Оценка: супер добре! Допълнителен плюс е, че моята рецепта за сос холандски се приготвя без яйце и следователно е подходяща и за бременни жени.;)
Между другото, не само зелените аспержи на скара се съчетават добре с това, както е на снимките: Миналият уикенд с Леон направихме много класически бели аспержи от фурната и го сервирахме с пюре от грах и варена шунка. Ммммм! Сега имаме авокадо холандски редовно през сезона на аспержите и вече се радвам на следващата порция!