Пригответе гореща супа в високоефективен миксер
Крем от моркови с корен от магданоз. Приготвен в блендер. Изображение: K/Vegpool
Високоефективните миксери имат много мощ: Те могат да приготвят смутита, музи, сосове и сокове от сурови съставки за нула време. Но фактът, че можете дори да приготвяте горещи супи с тях, е по-малко известна допълнителна полза. Всъщност говорим за горещи супи, приготвени от сурови съставки, използващи високоефективния миксер самостоятелно и без печка!
Причината, поради която високоефективният миксер може дори да прави топли супи, е огромната мощност на двигателя. Поради изключително високите скорости на въртене съставките не само се нарязват на ситно, но и създават много топлина. Поради това ентусиастите на сурова храна се уверяват, че никога не смесват съставките си в блендера твърде дълго, в крайна сметка суровата храна трябва да се нагрява само до около 42 градуса. Приятели на горещи супи се възползват от този ефект. Някои високоефективни миксери, например миксер Bianco (например Bianco Diver: Test) или Jupiter Nutrimix, дори предлагат свои собствени автоматични програми за супа!
Смесете супата за нула време
За приготвяне на горещи супи в високоефективния миксер суровите съставки, включително подправки и вода, се добавят към контейнера за смесване и се разбъркват за около 5-10 минути при най-високо ниво на мощност. Ако с миксера е доставен термометър (често е интегриран в доставеното бутало), можете да проверите между колко е топло съдържанието в смесителния съд. Само след няколко минути съдържанието започва да се изпарява и достига температури около 100 градуса. Не можете да правите пресни супи на пара по-бързо и с по-малко усилия!
Моля, обърнете внимание, че производството на топла супа работи само в мощни високоефективни миксери, които могат да произведат около 30 000 оборота в минута. Класическите домакински миксери или ръчни смесители обикновено нямат необходимата мощност - и могат да се счупят, ако опитате. Моля, не забравяйте да следвате инструкциите за употреба и гаранцията на вашия миксер, за да избегнете повреди!
Еко съвет за пестене на електроенергия
Основната работа на блендера всъщност е да пюрира съставките. Така че използването му за приготвяне на супа е по-скоро физически страничен ефект и изисква повече енергия, отколкото печка. По-енергоспестяващо решение би било първо да пюрирате суровите съставки за около 30 секунди в гореща вода (чайник!) И след това да ги приготвите в тенджерата на котлона.