Пригоден за пролетта Поставен и тънък със здравословна наслада
Това е вкусът на отслабването: Бавна промяна с разнообразие вместо едностранна радикална диета/балансиране на малките грехове с упражнения
от хоф
12 март 2014 г., 12:00 ч.
„И това вече е здравословно? Но вкусът е добър! “Gesine Roß и Sina Heinrichs от Германското общество по хранене (DGE) в Мекленбург-Западна Померания чуват подобни изречения отново и отново, когато изпробват рецепти с участници в семинара. Някои първоначално са изненадани, че здравословната храна и добрият вкус не трябва да са в конфликт. „Фокусът трябва да бъде върху удоволствието, дори когато отслабвате“, казва Гесине Рос.
Очите нагоре-надолу към слънцето
Танцувайте азбуката с Боква
DGE се застъпва за получаване на някаква основна информация за храната, но не подхожда твърде здраво към въпроса. Мотото също може да бъде: Бъдете любопитни към нови неща и се фокусирайте върху вкусовия опит - или го преоткрийте изобщо. „Най-добре е да се храните в мир и тишина, а не пред телевизията“, съветва Сина Хайнрихс.
В противен случай, ако искате да отслабнете малко през пролетта, трябва да стоите далеч от радикалните диети. Според DGE е достатъчно да отслабнете с три килограма за четири месеца. „Става въпрос за промяна на вашата диета в дългосрочен план, за да можете да живеете с нея“, казва Гесине Рос. В противен случай йо-йо ефектът заплашва. В крайна сметка тези, които са се измъчвали само с диета, рискуват да възстановят теглото си още повече. Много по-обещаващо е да сте наясно какво ядете и да правите компромиси, за да се храните балансирано. „Гъвкавото хранително поведение не означава просто ядене на салата и зеленчуци“, подчертава Gesine Roß.
Като цяло, разбира се, е здравословно и полезно при отслабване да включвате повече зеленчуци и плодове в менюто. Три порции зеленчуци и две порции плодове се считат за оптимални ежедневно. Не е забранено обаче да се пекат зеленчуците със сирене. Във всеки случай мазнините не трябва да се избягват напълно. „Но трябва да обърнете внимание на качеството“, препоръчва Сина Хайнрихс. Това означава: ядене на по-малко наситени мастни киселини като животински мазнини (с изключение на риба), но повече мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, които се съдържат в различни растителни масла (с изключение на кокосови и палмови мазнини).
Същото се отнася и за въглехидратите: вместо да ги оставяте изцяло, по-добре е да се уверите, че съотношението на прости и сложни въглехидрати е около един към два. Простите въглехидрати, които са известни и като прости захари, се крият в газирани напитки, сокове, бонбони и шоколад. Сложните въглехидрати, от друга страна, се съхраняват в картофи и други зеленчуци, плодове и пълнозърнести продукти. На свой ред фибрите, които съдържа, могат да ви помогнат да се почувствате по-бързо сити и по този начин да намалите броя на калориите.
Също така е полезно да намалите консумацията на месо и колбаси на 300 до 600 грама на седмица и вместо това да ядете риба два пъти седмично. Тези, които все още успяват да приготвят собствената си храна възможно най-често и не „закусват“ толкова често, са в най-добрия начин да отслабнат здравословно. Захаросаният плодов разтвор може лесно да бъде заменен с пресни плодове в домашно кисело мляко - винаги има по-добър вкус.
Във всеки случай си струва да разгледате списъка на съставките. Например много леки продукти компенсират липсата на мазнини със захар, както Сина Хайнрихс знае. Не сте спечелили нищо от това. Пазете се от мита, че можете да отслабнете с храна: независимо дали ананас, лют пипер или кафе - „за да задействате метаболизма си, ще трябва да ядете толкова много, че ще бъде нездравословно“, казва Гесине Рос.
Вместо това има едно нещо, което никой, който иска да бъде в форма и по-тънък, не може да избегне: упражнения. Вземането на стълбите вместо асансьора е добро, но недостатъчно. „Трябва да се поизпотявате 3 пъти по 30 минути седмично“, съветва експертът. И тук е по-добре да изберете спорт, с който можете да станете приятели в дългосрочен план и да усъвършенствате непрекъснато по време на тренировка, отколкото да разваляте забавлението му още в началото с недостиг на въздух и болки в мускулите.