Приемете цветна диета! Защо е добре да ядете плодове и зеленчуци в ярки цветове FoodStory
Вкусът, ароматът, но и цветът са причините, поради които харесваме зеленчуци и плодове в силни нюанси. Това са признаци, определени от фитохимикалите, тези вещества, които се намират в растенията и които имат много ползи за организма.
Природата има завладяващ начин да насочи вкусовете ни към най-добрите и здравословни. Зеленчуците и плодовете в силни цветове винаги ни привличат и добрата част е, че освен витамини и фибри, те имат и важно съдържание на фитохимикали. Има вещества, които помагат на растенията да бъдат по-устойчиви, но също така и за нас да бъдат по-здрави. Някои от тях действат като антиоксиданти, други стимулират имунната система. За да се възползвате от цялата сила на фитохимикалите, включете в диетата зеленчуци и плодове от цялата цветова палитра. Ето предимствата на всеки цвят.
Червените плодове и зеленчуци придобиват цвета на ликопен, фитохимикал, който има силата да предпазва от рак на гърдата и простатата. Ново проучване, публикувано през 2012 г., показва, че високото ниво на ликопен също намалява риска от инсулт.
Можете да изберете червена храна през почти всеки сезон. От домати, чушки и пъпеши през лятото, до розов грейпфрут през зимните месеци.
Оранжево
Алфа и бета каротинът правят зеленчуците така, че морковите или сладките картофи да имат жив и оранжев цвят. Нашето тяло трансформира тези вещества в активна форма на витамин А, който поддържа здравето на очите, костите и имунната система.
Оранжевото предложение е изключително богато. Освен моркови и сладки картофи можете да опитате кайсии, манго, портокали, папая, тикви, мандарини.
Жълто и зелено
Много зеленчуци в тези цветове са богати на лутеин и зеаксантин, две фитохимикали, които предотвратяват дегенерация на макулата, водеща причина за загуба на зрението. В допълнение, зеленолистните зеленчуци също имат бета каротин.
Няма оправдания да ги заобиколим. Можете да ги намерите почти през цялата година. Включва маруля, рукола, артишок, аспержи, тиквички, пипер или царевица в менюто.
В същия силен зелен цвят ще намерите някои от зеленчуците от семейство Кръстоцветни: броколи, брюкселско зеле, бяло зеле. Те съдържат изотиоцианат, съединение, което предотвратява рака на простатата.
Синьо, лилаво, лилаво
Зеленчуците и плодовете, които имат тези цветове, са богати на антоцианини, антиоксиданти, свързани с оптимално здраве на сърцето и мозъчната функция. Проучване на Бостънското училище за обществено здраве показва, че яденето на плодове, богати на антоцианин, намалява риска от болестта на Паркинсон.
Включете в ежедневното си хранене плодове (касис, къпини, боровинки, малини, боровинки), сливи, патладжани, репички, ягоди за максимален прием на тези антиоксиданти.
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.