Приемането на тялото и интуитивното хранене - старата дилема
Raluca CHIŞCU
Появява се в Dilema veche, no. 756, 16-22 август 2018 г.
„За вашето здраве уринирайте поне три пъти на ден, поне два литра течност.“ Бихте ли намерили подобно съобщение за абсурдно по време на рекламната пауза? Ако имаме правила за приема на течности, защо да нямаме правила и за други физиологични нужди?
През 2009 г. CNA и Международната рекламна асоциация стартираха кампания за обучение на населението „за здравословно и здравословно хранене“, която включваше и предупредителното съобщение „За здравословен живот консумирайте поне два литра течности дневно“. Без да се уточнява какво означават „течности“, посланието беше интерпретирано от всички по желание: някои бяха доволни, че двата литра бира, които консумират ежедневно, попадат в понятието „здравословен начин на живот“, други, по-тревожни, те бяха изплашени от възможните драматични последици от намалената консумация на течности и се опитаха да консумират повече от два литра, въпреки че не биха имали нужда от повече от 1,5 литра. Мнозина продължават да вярват, че „течностите“ се отнасят стриктно до консумацията на вода и по този начин в крайна сметка пият ежедневно, в допълнение към сокове, чайове, супи или бульони и два литра вода, „препоръчани от лекаря“.
Не след дълго след началото на тази кампания разбрах и за мобилни приложения, които ви предупреждават, че е време да изпиете чаша вода, независимо дали сте жадни или не. „В противен случай забравям да пия вода“ (?!), Казват тези, които използват такива приложения.
Разбира се, питейната вода е била едно от поведенията (въз основа на физиологичните нужди), които са съпътствали човешкия вид от началото до сега. В днешно време се чудите как оцеляхме, без предупредителни съобщения и без мобилни приложения, които ни напомнят, че трябва да пием вода. Докато други прекарват голяма част от времето и живота си в търсене и транспортиране на вода, жизненоважен елемент за оцеляване, ние, привилегировани да я имаме по всяко време, „забравяме“ да пием вода. Изпълнението на проект или сключването на среща изглежда по-важно за оцеляването на съвременния човек, отколкото удовлетворяването на физиологичните нужди.
За съжаление откриваме един и същи тип съобщение в случая с храната: правила след правила, за вида храна, която ви е „позволено“ да ядете, как да ги комбинирате и особено в какво количество. Твърде често дори специалистите препоръчват ограничаване на диетата, въпреки факта, че това се оказа неефективна (дори контрапродуктивна) техника при отслабване. Проучванията показват, че наддаването на тегло е пропорционално на броя на диетите, които ядете; с други думи, колкото повече диети имате, толкова по-голяма е вероятността да напълнеете.
Разбираемо е, че хората изпитват необходимост от прости правила, които да се следват и предлагането на тези правила („не яжте след 18 часа“, „пазете се от пица и тестени изделия“ и др.) За момент им дава усещане. контрол и безопасност. Страхът, че „можеш да бъдеш дебел“ (добре подкрепен от индустрия за услуги и отслабване на стойност стотици милиарди долари) тласка хората да възприемат напълно нездравословни и неефективни методи за контрол на телесното тегло и диетата. Правилата вече не идват (само) от лекаря, но също така чрез електронна поща, приложения, книги, блогове и медийни кампании, които регулират как реагираме на физиологичните нужди, особено по отношение на консумацията на храна и течности.
Но нуждите на всеки от нас са различни и варират от ден на ден. Дори личен лекар не би могъл да изчисли точно колко вода се нуждае от тялото ви в горещ ден, когато берете царевица в страната или през зимен ден, когато валите сняг на паркинга при минус -12 0 С. Единственият, който знае колко вода или енергия ни е необходим, е нашият собствен мозък, но не можем да „чуем“ сигналите му, когато сме фокусирани върху правилата, а не върху физическите усещания.
Докато следвате външни правила, за да отговорите на нуждите на тялото, ще губите все повече и повече контакт със собственото си тяло. По този начин много хора, които спазват диета, в крайна сметка не знаят кога са гладни и кога са сити, ставайки „глухи“ за това, което им изпраща тялото.
Противно на тези, които поддържат диета, основана на правила, страх от наддаване на тегло и срам за собственото тяло, се ражда концепцията за „интуитивно хранене“, която предлага диета, основана на разпознаване и задоволяване на индивидуалните нужди, отказ от диети, приемане на тегло и представят формата на тялото, приятни упражнения и повишена способност за управление на емоциите (за намаляване на риска от емоционално хранене). Интуитивното хранене се среща при новородени, които основават енергийния си прием на чувството на глад и ситост, без правила за оптималното количество. Често обаче тази вродена способност да се храни интуитивно започва да се губи през периода на диверсификация, когато родителите се опитват да контролират количеството храна, което детето консумира, страхувайки се, че то яде твърде малко или яде твърде много.
Разработени от двама диетолози, специализирани в лечението на хранителни разстройства, принципите на интуитивното хранене се възприемат от все повече специалисти по целия свят (наричан още „диетичен диетолог без диета“) и се преподават в училища в САЩ, Европа и Австралия в в рамките на часовете по здравно образование. Все повече изследвания потвърждават ползите от интуитивното хранене не само върху физическото здраве, но и върху психичното здраве, като същевременно намаляват риска от развитие на хранителни разстройства.
Така че, за вашето здраве, правете почивки. Обърнете внимание на сигналите на тялото, хидратирайте, когато почувствате жажда, яжте, когато сте гладни, спрете да ядете, когато сте сити. Погрижете се за тялото и ума си.
Raluca Chişcu той е психолог и психотерапевт, специализиран в храненето.