Прием на протеини при зависими възрастни хора - Vitalrest

Противно на общоприетото схващане, хранителните нужди не намаляват много с възрастта и понякога са дори по-големи от нуждите на по-младите. Дневният прием на протеин трябва да бъде от 1 до 1,2 g протеин на килограм телесно тегло на ден за здрав човек над 60-годишна възраст в сравнение с 0,8 до 1 g на килограм телесно тегло при лица по-млади.

Дори когато е нормално, стареенето може да бъде придружено от намаляване на приема на храна. Този спад в приема на храна се предизвиква от застаряването на физиологичните функции, свързани с храната (сензорно възприятие, дъвчене, слюноотделяне, храносмилане), но може да се модулира според историята на живота на всеки индивид (вдовство, промяна в дохода, поява на патология ...). По-специално тази загуба на апетит се увеличава, когато възрастните трябва да делегират изцяло или част от диетата си на трета страна поради появата на физически или когнитивни увреждания.

Какви са вярванията и предпочитанията, свързани с месото при възрастния ядещ ?

Протеинова чиния за зависими възрастни хора

Не е необичайно да чуете по-възрастни хора да казват: „На моята възраст не е нужно да ям толкова, колкото бях на младини“. Всъщност възрастта може да бъде придружена от появата на убеждения, които могат да повлияят на приема на храна, въпреки кампаниите, провеждани от публичните здравни власти.

Консумацията на ястия на основата на животински протеини и по-специално на месо в домовете за възрастни се противопоставя на сензорните (нежност, сочност, подправки и др.) И кулинарните (режим на готвене, със или без сос, температура на сервиране и др.) Очакванията на жители, не винаги съвместими с ограниченията на колективното хранене.

---