Прием на протеини и загуба на тегло
Има няколко мнения за това на какво трябва да обърне внимание един диет, как да подобри ефективността на отслабването (и освен тонизирането). Умереният прием на въглехидрати и избягването на лоши мазнини са добре познати основи на диетата за отслабване. В тази статия обаче сега ще се съсредоточим върху друг научно доказан въпрос по отношение на диетата: важната роля на правилния прием на протеини в диетата. Физиологичното значение на протеините е добре известно, но по-малко се знае за способността на протеина да насърчава загубата на тегло по редица начини., въпреки факта, че протеинът сам по себе си не е потребителски продукт.
Телата ни реагират по различен начин на протеините, отколкото на въглехидратите или мазнините. Тъй като производството на хормон, отговорен за глада (грелин), спира и производството на хормони, които причиняват ситост. Поради това консумацията на протеин най-добре увеличава чувството за ситост (пропорционално), т.е. той се формира от много по-малка порция храна (енергиен прием), така че тялото автоматично изисква по-малко хранителни вещества. И ако количеството енергия, което приемате, броят на калориите намалее, тялото ви ще използва енергия от собствените си мастни запаси, което води до „загуба на тегло“.
Също така е важно да се спомене друг хормонален отговор, производството на глюкагон. Глюкагонът е анти-инсулинов хормон, който разгражда протеините и мазнините. Консумацията на храни с по-високо съдържание на протеини увеличава производството на глюкагон в допълнение към инсулина, което води до балансирано ниво на кръвната захар. (въпреки по-умерения прием на въглехидрати/захар) и освобождава енергия както от запасите на тялото, така и от протеините, които консумира. В случай на диета с високо съдържание на протеини, акцентът е върху консумирания протеин: не мускулът ще произвежда енергия от тялото, а протеинът, който се поглъща като храна.