Прием на мазнини и заболявания, свързани с диетата
Текущ
Още вкусни рецепти можете да намерите тук.
Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?
Прием на мазнини и заболявания, свързани с диетата
DGE публикува 2-ра версия на насоките, основани на доказателства
(dge) Как приемът на мазнини и мастни киселини е свързан с риска от често срещани заболявания, свързани с диетата, като затлъстяване, захарен диабет тип 2, коронарна артериална болест и рак? На този въпрос отговори комисия за насоки на Германското общество по хранене. V. (DGE) въз основа на систематична оценка на научната литература. Той преразгледа насочените на доказателства насоки на DGE относно приема на мазнини и публикува актуализираната втора версия през януари 2015 г. Насоките предоставят научно доказана информация за всички отговорни в здравната политика, за посредниците и медиите. Пълният текст на насоките е свободно достъпен в Интернет на адрес www.dge.de/wissenschaft/leitlinien/.
В допълнение към подробното описание на научните изследвания, на които се основават оценките, насоките съдържат и описание на методологичната процедура и основна информация за рисковите групи и механизмите на действие на мазнините и мастните киселини при разглежданите заболявания. Насоките завършват с информация за прилагането на извлечените препоръки на практика.
Настоящите резултати по същество потвърждават добре познатите препоръки за прием на мазнини, свързани с храната: За да се намали рискът от затлъстяване и нарушения на метаболизма на мазнините, не трябва да се консумират твърде много мазнини. Тъй като мазнините са хранителните вещества с най-висока енергийна плътност и ако общото енергоснабдяване е неконтролирано, то лесно допринася за прекомерно енергийно снабдяване. Замяната на наситени мастни киселини с полиненаситени мастни киселини и консумирането на възможно най-малко трансмастни киселини намалява риска от нарушения на липидния метаболизъм и коронарна болест на сърцето. За здравословен избор на храна това означава: по-малко животински продукти като месо и колбаси и - с изключение на рибата - предпочитат варианти с ниско съдържание на мазнини; Консумирайте растителни масла като рапично и орехово масло, както и мазна риба; яжте много зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни; Избягвайте храни, богати на транс-мазнини, като пържени картофи и хлебни изделия, направени от бутер тесто.
обслужване
0 знака (с интервали)
Препечатка на прессъобщения и изображения безплатно, желана е справка DGE.
Изисква се копие на образец