Причини, симптоми, лечение Как да получа хранително отравяне
Кремообразно тирамису или паеля с пресни морски дарове - звучи много вкусно, но за съжаление е и идеална среда за размножаване на бактерии поради използването на пресни, сурови съставки като яйца и риба. Ако например студената верига не се спазва щателно, бързо може да настъпи увеличаване на образуването на бактерии, особено през топлите летни месеци, което увеличава риска от хранително отравяне.
BILD.de отговаря на най-важните въпроси относно хранителното отравяне.
Какво така или иначе е хранително отравяне?
„Това е заболяване, причинено от въздействието на вредно вещество. В случай на хранително отравяне причините са бактериите от развалена храна. Токсините се абсорбират през храносмилателния тракт и в крайна сметка попадат в кръвта “, обяснява старши лекар д-р. Йорг Митаг от клиниката в Магдебург.
Как се причинява хранително отравяне?
Месото, птиците или рибата често са носители на зародиш. Яйцата, марулята, картофената салата, суровото мляко и сиренето от сурово мляко също от време на време съдържат микроби.
В редки случаи може да се появи и така нареченият хранителен ботулизъм. Тази опасна форма на хранително отравяне се причинява от бактериалния токсин ботулинов токсин, невротоксин. Ботулиновият токсин често се среща в зле запазени храни, особено от консерви или бурканчета от зидария.
Как да разпозная отравяне?
Първите признаци обикновено са стомашно-чревни оплаквания като стомашна болка, гадене и повръщане. При лека форма на отравяне със стафилококови токсини симптомите често отшумяват в рамките на един до три дни. Ако ходът е тежък, могат да се появят и други симптоми, като нервна парализа - например зрителни нарушения или преглъщане.
Какво е най-доброто нещо да се направи в случай на отравяне?
Като предпазна мярка, при първите признаци трябва да се консултирате с лекар. Ако повръщате и страдате от тежка диария, важно е да балансирате баланса на течностите, за предпочитане с вода и чай. Ако е възможно, дайте си поне ден-два почивка.
Как се лекува тежкото отравяне в клиниката?
„Фокусът винаги е върху защитата на жизненоважни функции като дишане или сърдечен ритъм и избягване на трайно увреждане на органите. Отровата може да бъде отстранена чрез стомашна промивка, изкуствено повишено отделяне на урина или чрез различни процеси на измиване на кръвта “, обяснява д-р. По обяд.