Презентация за БИОЛОГИЧНИ ВРЕДИ НА МАТЕРИАЛИТЕ НА ПРОДУКТА
Подобни презентации
Презентация на тема: „–БИОДАМАГИ НА ПРОДУКТНИ МАТЕРИАЛИ. –МЕТОДИ ЗА ЗАЩИТА. Биологични увреждания на нехранителни продукти. Катедра по стокознание и експертиза. Преподавател." - Препис:
1 - БИО УВРЕЖДАНЕ НА ПРОДУКТНИ МАТЕРИАЛИ. –МЕТОДИ ЗА ЗАЩИТА. Биологични щети на нехранителни продукти Катедра по стокознание и експертиза Лектор Татяна Гарцман
2 Материал за възстановяване на знания 2 Курс "Основи на микробиологията" Морфология на микроорганизмите Физиология на микроорганизмите Отношения с околната среда
3 Съдържание 3 1. Основни понятия 2. Учебен материал 3. Въпроси за самопроверка 4. Препоръчително четене
4 Основни понятия 4 - СИСТЕМАТИЗАЦИЯ И ДИАГНОСТИКА НА БИОЛОГИЧНИТЕ ВРЕДИ НА НЕХРАНИТЕ ПРОДУКТИ - МЕТОДИ ЗА ОЦЕНКА НА БИОСТАБИЛНОСТТА НА МАТЕРИАЛИТЕ - МЕТОДИ ЗА ЗАЩИТА НА МАТЕРИАЛИТЕ ОТ БИОЛОГИЧНИ ВРЕДИ
5 Агенти на биологично увреждане (биофактори) Микробиологични: Бактерии Микроскопични гъби Синьо-зелени водорасли Фитологични: Мъхове лишеи Висши растения Водорасли Зоологически: Насекоми Птици Бозайници
6 Устойчивостта на въздействието на биологичен фактор (биостабилност) е свойството на обекта да поддържа стойността на показателите в границите, установени от нормативната и техническа документация за определено време по време или след излагане на биофактор. Този термин се използва с посочване на специфичен биофактор: бактериална резистентност - устойчивост на бактерии; гъбична устойчивост - устойчивост на гъбички; устойчивост на вреди от термити; устойчивост на повреди от молци; устойчивост на повреди от гризачи; микробиологична устойчивост - устойчивост на материали при изпитване за биостабилност в естествени условия.
7 увреждането на материалите от живите организми може да бъде намалено до два вида: 1) използването на материал като източник на храна (в случай на микроорганизми, ние говорим за асимилация; в случай на насекоми и гризачи, те говорят за „Хранителни” щети); 2) въздействие върху материала, което не е свързано с процеса на хранене и води до механично или химично унищожаване на материала (при микроорганизмите това е унищожаване; при насекомите и гризачите това е „нехранително " щета).
8 Биологично замърсяване на обект (биозамърсяване) - състоянието на обект, свързано с наличието на биофактор, след отстраняването на което се възстановяват функционалните свойства на обекта.
9 По степен на значимост дефектите се разграничават критични, значими и незначителни. Критични дефекти - несъответствие на продуктите с установените изисквания, които могат да навредят на здравето или собствеността на потребителите или на околната среда. Значителни дефекти - засягат свойствата на материалите, но не засягат безопасността на потребителя или околната среда. Незначителни дефекти - не засягат свойствата на продуктите, на първо място, предназначението, надеждността и безопасността. Те включват по-специално биозамърсяване.
10 В зависимост от наличността на методи и средства за отстраняване дефектите се делят на отстраними и непоправими. Възстановими - дефекти, след отстраняването на които продуктът може да се използва по предназначение. Такива дефекти са характерни само за биозамърсяване. Фатални - дефекти, които е невъзможно или икономически неизгодно да бъдат отстранени.