През лятото - сладолед или кисело мляко
Тъй като все още е лято, всички консумират сладолед, сезонен десерт, който, защо не, също трябва да бъде преоткрит.
Замразено кисело мляко
Какво трябва да ни кажат производителите, как да ни убедят да продължаваме да купуваме, ако не използваме желанието си за по-здравословни, диетични, натурални продукти, традиционно получени. Така се появи замразеното кисело мляко, алтернатива на класическия сладолед, чиято силна страна е да е с ниско съдържание на мазнини. Когато казваме кисело мляко, автоматично мислим за лека храна, така че заключението идва естествено: „сладолед от кисело мляко“ ви прави по-дебели от класическия сладолед. Изглежда логично, но не е непременно вярно.
Сладолед срещу кисело мляко
Елементът за угояване в сладоледа е захарта, а не мазнината. По дефиниция този десерт е по-скоро подсладен млечен продукт, към който се добавят ванилия, шоколад или плодове. Поради тази причина сладоледът е най-удобен за силуета, когато става въпрос за ядене на десерт. Ако погледнете опаковката за сладолед, ще видите, че повечето са направени с обезмаслено мляко, така че те имат малко мазнини.
Когато говорим за версията, получена от кисело мляко, е ясно, че не може да бъде мазнина, суровината е по-лека, отколкото в класическата рецепта. Но захарта е това, което прави разликата, защото в повечето случаи се използва повече захар, за да се компенсира липсата на вкус. Тоест замразеното кисело мляко в сравнение със сладоледа е с по-ниско съдържание на мазнини и по-богато на захар. (От калорична гледна точка и двата варианта са сходни, но според мен повече захар е по-вредно за здравето и фигурата, отколкото няколко допълнителни грама мазнини).
В крайна сметка всеки е свободен да избере опцията, която иска, но е важно да знаете, че сладоледът с кисело мляко не е толкова диетичен, колкото звучи. И ако го украсите в изобилие с шоколадов или плодов сос, нищо не сте направили. „Какво вземаш на ябълки, даваш на круши“, това да завърши симетрично, също с румънска поговорка!
Статия, взета от страницата за социализация на психонутристката Михаела Билич, чийто опит в здравословното хранене на деца, бременни жени, здрави и активни възрастни и пациенти с наднормено тегло и затлъстяване надвишава 15 години.