През януари преработвателите са събрали по-малко мляко
Автор: Diana State State/Дата на публикуване: 09-03-2015 10:03
Количеството краве мляко, събрано от преработвателните звена, е намаляло през януари 2015 г. с 8,5% спрямо същия период на миналата година, а количеството внесено сурово мляко е намаляло с почти 28%, показват данните на Националния статистически институт (NIS).
Според статистиката през първия месец на тази година спрямо съответния месец на 2014 г. преработвателните единици са събрали с 5 922 тона по-малко краве мляко (8,5%). В същото време производството на основните млечни продукти през януари 2015 г. намалява, както следва: кисело мляко (кисело мляко, кисело мляко, разбито мляко и други) - с 218 тона (1,3%) и сирена, включително сирене, получено изключително от краве мляко - със 139 тона (2,7%).
Също така през януари 2015 г. спрямо януари 2014 г. се наблюдава увеличение на производството на: потребителска сметана - с 632 тона (12.7%), питейно мляко - с 1230 тона (5.6%) и масло - с 12 тона (1,5%). За същия период количеството на внесеното сурово мляко намалява от 10 013 тона на 7 227 тона през януари 2015 г. (27,8%).
На нивото от януари 2015 г., в сравнение с декември 2014 г., официалните данни показват намаляване на събраното количество краве мляко от преработвателните звена, с до 5 505 тона (7,9%).
От основните млечни продукти най-голям спад в производството през първия месец на тази година се наблюдава в маслото с 337 тона (29,1%), следвано от потребителската сметана с 542 тона (8,8%) и сирене, включително сирене, получено само от краве мляко (92,8% от общото производство на сирене) с девет тона (0,2%).
Увеличението на производството през януари 2015 г. в сравнение с предходния месец може да се отбележи в случая на: кисело мляко (кисело мляко, кисело мляко, разбито мляко и други) - с 3 141 тона (24,3%) и питейно мляко - от 1 549 тона (7,1%). Количеството внесено сурово мляко се е увеличило от 6 935 тона. през декември 2014 г., до 7 227 тона през януари 2015 г. (4,2%).