Превключване на вашата кухня на нулев стартов пакет за покаяли се пристрастени към боклука
След като определих широко периметъра на нулевите отпадъци в първата статия (да намерите тук и да прочетете дали концепцията ви избягва толкова, колкото хлъзгав сапун под душа), вярвам, че първият обект, който наистина е говорил за мен беше моето готвене.
Бързо забелязах, че връщането напред-назад към общото кошче за боклук в дъното на сградата ме набъбна. Но преди всичко ме наду добре. Четейки книгата на семейството на нулевите отпадъци, бързо разбрах, че освен че се надух психологически, за да подуша неприятните миризми на кошчетата за боклук в целия ми квартал, това имаше определено въздействие върху планетата и следователно, непременно, че докосна точно в сърцето на моите убеждения.
Така че от това се запитах как всъщност мога да започна с нулеви отпадъци.
Но когато сте свикнали да правите нещата по някакъв начин, най-трудното е да излезете от собствения си контекст, за да идентифицирате напълно критичните точки във вашите практики и да осъзнаете, че да, можете да промените.
Наскоро проведох разговор с баща си за ядрената енергетика, който завърши по-общо с факта, че бях твърде екстремист в действията си в лицето на много теми, пряко или косвено свързани с консуматорството, екологията и вредните химикали. Вярвам, че тази почти унизителна гледна точка на моите ангажименти само засилва нуждата ми да се опитам да накарам хората да разберат, че това не е маловажна тема и че всеки от нас трябва да действа в своя мащаб и да осъзнае значението/въздействието му, въпреки гротескни опити на цялото общество да ни накара да повярваме, че съществуват само индивиди и няма група и следователно нищо наистина сериозно.
Нулевите отпадъци в кухнята не са малък подвиг, честно казано. Вече изглежда изключително сложно, защото трябва да се екипирате в началото и това представлява определена инвестиция. Но вие ще се съмнявате, че след като тези инвестиции са направени, вие имате спокойствие, защото ние винаги предпочитаме това, което трае при нулеви отпадъци;-). Ето защо вашите евро са добре поставени!
Така че нека да поговорим малко за това как изглежда преходът към по-малко пренаселено кошче.
• Ръководството за нулеви отпадъци
? Предпочитайте насипни продукти
Той работи за сухи храни, но особено за плодове и зеленчуци. Излезте от аушан и компания, които предлагат органични пластифицирани плодове и зеленчуци от Перу, ще трябва да промените навиците си.
Няма да навреди, вероятно дори ще е по-хубаво от преди!
Очевидно е най-доброто да отидете в магазини, специализирани на едро (например всеки ден, или някои парижки биологични кооперации или натурали, които са много задълбочени по темата), в противен случай био магазините обикновено са добре снабдени и ви позволяват да купите всичко. всеки ден.
Очевидно можем да мислим за пазара, който е много практичен и за пазаруването ви с нулеви отпадъци, при условие че намерите страхотен продавач, който приема многократни торбички за многократна употреба, за да постави продуктите.
По отношение на атмосферата ние непременно сме победители: както пазарните, така и биологичните марки са много по-приятни и по-малко фокусирани върху прекомерното потребление, което има тенденция да намалява отпадъците, като купува твърде много храна или купува неща, от които нямаме нужда. Точно така, кой се нуждае от 6 опаковки закуска? Армия ?
? Извадете покрити (многократна опаковка)
• Ръководството за опазване
? Организирайте храненията си
Ясно е, че често правим твърде много състезания и че не е задължително да се организираме. Работя доста в „coup de coeur“ и купувам красивите продукти (нещо, което може да бъде ограничено малко, след като започна седмичните кошници при биопроизводител в района), така че практикувам организацията „след пазаруване“: Прибирам се вкъщи и си представям ястия с това, което съм взел.
По-специално това избягва хвърлянето на домати, които са започнали да имат косми в дъното на чекмеджето за зеленчуци!
За да ви помогнем в това, можете да използвате плановик или да поставите раздел в дневника си, за да запазите идеите си в тайна и да се организирате. От своя страна не готвя всеки ден и особено не всяко хранене. Вечерта отделям време, за да си направя големи порции, които просто трябва да претопля.