ПРЕВЕНЦИЯ Овесените ядки предпазват очите и регулират циркулацията
Зърнените фибри са ефективни срещу дегенерация на макулата, водеща причина за слепота в напреднала възраст, според цялостно проучване на специалисти от Центъра за изследване на зрението в Сидни, Австралия.
Според проучването, което включва 3 654 мъже и жени на възраст над 49 години, храни с нисък гликемичен индекс, като овесена каша, осигуряват защита срещу заболяването, което е отговорно за над 14 милиона случая на слепота в световен мащаб.
Антикостерол
Ежедневната консумация на овесени ядки (купа за закуска) е полезна не само за зрението, но и за сърдечно-съдовата система, според австралийски специалисти. Разтворимите фибри в овеса се разтварят във вода и образуват желатиново вещество, което намалява усвояването на "лошия" холестерол и кръвната глюкоза. В допълнение към разтворимите фибри, овесените ядки съдържат и витамини от B-комплекс, които са много важни за правилното функциониране на нервната система.
Според Американското онкологично дружество влакната в овесените ядки имат и противоракови свойства, но са полезни и при терапията на диабета. Освен това овесените ядки са идеален източник на хранителни вещества, включително витамин Е, цинк, селен, желязо и магнезий. Диетата с ниско съдържание на фибри насърчава подуването на корема, хемороидите и сърдечно-съдовите заболявания.