Ревматизъм и хранене - Rheumatologie Welcker

Значение на диетата

Няма ЕДНА правилна диета за ВСИЧКИ. Във времена на непоносимост и алергии трябва да гледате внимателно. Правилната диета се съобщава във всички медии: веган, палео, без въглехидрати, ниско съдържание на мазнини, комбиниране на храни, ниско съдържание на въглехидрати, за да назовем само няколко. Но как да разберете кой е подходящ за вас, коя диета е подходяща лично за мен?

Същото се отнася и за диетата на ревматологични пациенти; няма специална диета за пациентите. Има обаче фактори, за които хората като цяло и тези с възпалителни заболявания трябва да са наясно. Те могат да имат положителни ефекти върху хода на заболяването.

Индивидуалните хранителни съвети, съобразени с пациента, имат смисъл!

Вие сте това, което ядете!

Дълги години тази мъдрост е стояла за здравословното хранене. Днес знаем по-добре. Всяка храна, която ядем, предизвиква поредица от реакции в тялото ни, които от своя страна засягат здравето ни.

Хранителни вещества с положително въздействие върху хода на заболяването

Хранителните вещества са вещества, които се усвояват от организма и се обработват с метаболизма. Здравословната диета предполага достатъчно, правилно съчетано и високо качество на хранителните вещества. Въпреки днешното изобилие от храна, някои хранителни вещества не се доставят адекватно.

Мазнини

Полиненаситените мастни киселини включват омега-3 и омега-6 мастни киселини. И двете мастни киселини не могат да се произвеждат от самия организъм и поради това трябва да се приемат чрез храната.

Въпреки че двете мастни киселини са много сходни по своята химическа структура, те имат противоположни ефекти. Докато омега-3 мастните киселини намаляват възпалителните процеси в организма, омега-6 мастните киселини насърчават развитието на възпаление. Следователно тялото ни се нуждае от баланс между омега-6 и омега-3 мастни киселини. Съотношение под 3: 1 (омега-6 към омега-3) може да се счита за неутрално по отношение на възпалението.

Нашите съвременни хранителни навици са променили съотношението по отрицателен начин. В средното население днес това е около 15: 1.

Поради стимулиращия възпалението ефект на омега-6 мастните киселини, това може да има отрицателен ефект върху ревматичните заболявания.

Витамин D

Нашата кожа произвежда витамин D, когато е изложена на слънце. Съвременният ни начин на живот до голяма степен забранява слънцето от ежедневието ни. Работата в офиса, пътуванията с кола, спортът на закрито и кремовете за слънце с висок слънцезащитен фактор не дават възможност на кожата да произвежда достатъчно активен витамин D. Резултатът е дефицит на витамин D. (приблизително 60% от населението на Германия е недостатъчно обслужвано, през зимата до 90%).

Ниското ниво на витамин D се счита не само за риск за здравето на костите (напр. Остеороза). Липсата на витамин D играе основна роля при много заболявания, включително ревматични оплаквания. В това отношение има смисъл вашето лично ниво на витамин D да бъде тествано от лекар. Референтната стойност в кръвта е между 30-70 ng/ml.

Недостигът може да бъде компенсиран от слънцето (в зависимост от типа кожа излагането на слънце трябва да продължи 10-20 минути и, разбира се, да се избягва слънчево изгаряне), леко чрез храна и главно чрез добавяне на витамин D.

захар

Няма такова нещо като ЕДНА захар. Различни видове се крият зад термина, напр. Глюкоза (гроздова захар), фруктоза (плодова захар) или лактоза (млечна захар). Има и нишесте, в картофи или захароза, домакинска захар. Общото между всички е, че те са въглехидрати.

Тялото не се нуждае от въглехидрати, за да оцелее. Също така може да получава енергията си от мазнини и протеини. Независимо от това, ние консумираме средно около 35 килограма въглехидрати на човек на година (към 2018 г.).

Когато консумираме въглехидрати, тялото реагира с инсулин. Комбинацията от липса на упражнения и прекомерен прием на въглехидрати води до дългосрочно наддаване на тегло и инсулинова резистентност с негативни последици: захарен диабет, метаболитни нарушения, високо кръвно налягане и възпалителни реакции.

Съществуват също доказателства, че високата консумация на въглехидрати има отрицателно въздействие върху протичането на ревматични заболявания, тъй като те негативно увеличават имунологичните и възпалителни процеси в организма.

Витамини

Достатъчното количество витамини е важно за всички. Твърди се, че отделните витамини имат противовъзпалителен ефект. Той е един от антиоксидантите и се съдържа в ядките и маслата. Богата на витамини, разнообразна и прясно приготвена диета може да подкрепи положително хода на заболяването. Готовите продукти често съдържат скрити, "грешни" мазнини и много захар.

Ревматизъм и тютюнопушене

Независимо от основното ревматологично заболяване, многобройни проучвания показват, че пушенето има отрицателно въздействие върху здравето.

Пушачите са по-склонни да развият ревматизъм
Рискът от развитие на ревматоиден артрит се удвоява повече от по-малко от седем цигари на ден и продължава до 15 години след отказване от тютюнопушенето
Разрушаването на ставите напредва по-бързо при пушачите
Бързото увреждане на ставите е 3,6 пъти по-вероятно при пушачите
Терапиите са по-малко ефективни при пушачи, което може да доведе до по-високи дози лекарства

Rydell E, Forslind K, Nilsson JÅ, Jacobsson LTH, Turesson C. Пушене, индекс на телесна маса, активност на заболяването и риск от бърза рентгенографска прогресия при пациенти с ранен ревматоиден артрит. Изследване и терапия на артрит 2018; 20: https://doi.org/10.1186/s13075-018-1575-2

За немското общество по ревматология e.V.

С повече от 1400 членове, DGRh е най-голямото медицинско-научно специализирано дружество в Германия в областта на ревматологията. Тя представлява ревматологичната наука и изследвания и нейното развитие в тази страна в продължение на 90 години. Като сдружение с нестопанска цел, DGRh работи независимо и без да преследва икономически цели в полза на широката общественост.