Превенция на рака; перспективата на науката; At; Румънска асоциация по хранене и диететика
Публикувано от Даниел Чолаку на 2 юни 2012 г. 2 юни 2012 г.
Превантивна диета при рак
Перспективата на науката
В тази статия ще възпроизведем препоръките на Глобалния фонд за изследване на рака и Американския институт за изследване на рака - WCRF & AICR, препоръки от доклада „Храна, хранене, упражнения и превенция на рака: глобална перспектива“. Докладът, публикуван през 2007 г., се основава на анализ на над 4500 научни изследвания от група от 150 специалисти от цял свят. Препоръките в доклада са най-ценният пакет от препоръки, които могат да бъдат предложени днес за намаляване на риска от рак. Въпреки че са изминали няколко години от публикуването на доклада, препоръките за хранене междувременно не са се променили, но са потвърдени от последващи проучвания. Всъщност тази истина може да се види в насоките за хранене, публикувани през 2011 г. в САЩ, както на правителствено ниво, така и на ниво Харвардски университет.
Ние ще развием допълнително препоръките в тази статия WCRF/AICR с актуализирани допълнения.
Рекомобобщени разходки - 2007 г.
• Яжте предимно растителна храна!
• Избягвайте сладки напитки.
• Ограничете консумацията на калорични плътни храни
• Избягвайте плесенясали зърна или бобови растения
• Рядко ядете бързо хранене
• Ограничете консумацията на червено месо и избягвайте месни колбаси и полуфабрикати
• Не използвайте пържена или изгорена храна/месо
• Ограничете приема на сол.
• Обърнете внимание на приготвянето и съхранението на храната, както и на съдържанието на Е
• Алкохолът не се препоръчва.
• Майки да кърмят
• Не препоръчваме ракови добавки
• Пациентите с рак ще следват същите препоръки за лечение на рак, както и за профилактика, изброени по-горе.
Обърнете внимание на теглото!
Бъдете възможно най-тънки без загуба на тегло и ограничете наддаването по време на зряла възраст до по-малко от 5 кг. Напоследък има достатъчно доказателства, че много от хранителните рискови фактори действат чрез обща крайна връзка - наддаване на тегло. Проучванията показват, че затлъстяването и увеличаването на теглото увеличават риска от рак като рак на дебелото черво и гърдата. Поддържайте здравословно тегло чрез балансирано хранене и редовна физическа активност.
Бъдете физически активни всеки ден!
Ако професията не изисква физическа активност, всеки ден правете бърза разходка от около 30 минути в час (или друга подобна дейност). Освен това натрупвайте поне един час енергични упражнения на седмица. (Общо поне 3 часа упражнения на седмица. Има ясни доказателства, че упражненията осигуряват защита срещу рак, особено при рак на дебелото черво и гърдата. Физическата активност е ключът към поддържането на здравословно тегло. Всяка физическа активност ще брои, въведете физическа активност в програмата за деня.
Яжте предимно растителна храна!
Приемете предимно вегетарианска диета, която съдържа разнообразие от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни (пълнозърнест хляб и кафяв ориз) и бобови растения и възможно най-малко рафинирани нишестени храни. Споменатите растителни храни предпазват тялото от рак като рак на устата, стомаха и ректума. Те намаляват риска от наддаване на тегло и затлъстяване.
Консумирайте 400-800 g (поне 5 или повече порции) на ден от широка гама от зеленчуци, зеленчуци и плодове през цялата година, за минимален прием от 25 g фибри на ден.
Яжте 600-800 г (или поне 7 порции) на ден от различни пълнозърнести храни, бобови растения (боб, леща, соя, грах и др.), Корени и картофи. Свикнете да ядете възможно най-малко преработена и обработена храна. Ограничете консумацията на рафинирана захар.
Избягвайте храни, които ви напълняват!
Упражненията, контролът на теглото и ежедневната, честа консумация на пресни плодове и зеленчуци намаляват риска от рак на гърдата, дебелото черво, устната кухина, рак на белия дроб, рак на маточната шийка и други видове рак.
Избягвайте сладки напитки.
Свикнете да пиете вода, консумирайте 2 литра вода дневно, за предпочитане между храненията, а не по време на хранене. Ограничете дори консумацията на 100% плодов сок (плодовете като такива или шейкове, в които са смесени всички плодове) и особено ограничете соковете с 50% плодове или по-малко и с добавена захар. Набръчканите или ненабръчканите безалкохолни напитки трябва да се използват много рядко или изобщо да не се използват, защото те са причина за наддаване на тегло. Дори плодовите сокове в големи количества имат същия ефект. Вместо това консумирайте нискокалорични храни, като зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни.
Ограничете приема на калорични плътни храни
Майки да кърмят
Кърменето трябва да бъде единственият начин за хранене на новороденото до около 6-месечна възраст. Проучванията показват, че кърменето предпазва майката от рак на гърдата и намалява риска детето да развие наднормено тегло по-късно. След 6-месечна възраст, паралелно с кърмата, диетата на детето ще бъде разнообразна (кравето мляко ще бъде въведено едва след навършване на една година).
добавки
WCRF и AICR не препоръчват използването на добавки за профилактика и лечение на рак, тъй като в проведените досега проучвания няма данни за тяхното използване. И обратно, високите дози добавки могат да увеличат риска от рак.
Хранителните вещества и фитохимикалите, съдържащи се в разнообразна диета, базирана главно на растителни храни, съдържат достатъчно принципи за предотвратяване/намаляване на риска от рак.
За тези, които следват препоръките, представени тук, хранителните добавки вероятно са ненужни и вероятно неефективни за намаляване на риска от рак. Има обаче групи от хора (възрастни хора, бременни майки, деца), които се нуждаят от хранителни добавки по препоръка на лекаря.
След лечение, преживелите рак трябва да прилагат същите препоръки, същата диета, както се препоръчва за профилактика на рака.. Ще се върнем към тази тема в друга статия.
заключения
Най-подходящите насоки за превенция на рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет и затлъстяване имат обща препоръка да се консумират предимно растителни храни. Растителна диета - превърна се в научен, аплодиран научен еквивалент на вегетарианска или полувегетарианска храна. Тази тенденция се е развила поради факта, че всички проучвания показват, че заможното или по-малко заможно население в света трябва значително да намали животинските храни [и да ги замени с възможно най-малко преработена растителна храна, ако искаме да намалим разпространението на рака. В богатите страни населението яде все по-малко и прави все по-малко физически упражнения - резултатът е наддаване на тегло. В много развити страни половината от възрастното население е с наднормено тегло и над 25% са със затлъстяване. Сега затлъстяването има тенденция да замени тютюнопушенето като водеща причина за предотвратяване на рак. Следователно последното послание на доклада на WCRF и AICR е, че чрез прости промени в диетата и физическата активност можем да премахнем до една трета или дори повече от причините за рака.
Превод и обработка: д-р Николае Дан MPH, д-р