Престъпление ”хитро Диета и фитнес

Двата най-известни заместители на захарта са фруктоза и сорбитол. Енергийната им стойност е същата като тази на захарта, но в по-малка степен обаче те повишават нивата на кръвната захар по-продължително. Те могат да се използват добре, когато масата на захарта е от съществено значение (например в пандишпанови торти, в шоколадови бонбони). Фруктозата е с 30-50 процента по-сладка от цвеклото захар, с максимална дневна консумация от 50 g. Подслаждащата сила на сорбитола е само 30-50 процента от захар от цвекло, с максимална дневна доза от 30-50 g. Прекомерната консумация може да причини предаване и диария. В наши дни ксилитолът или брезовата захар стават все по-популярни. Той има същата подслаждаща сила като захарта, но само две трети от енергийното си съдържание. При пържене може да се добави готвене според количеството захар според рецептата. Прекомерната консумация може да причини предаване и диария при чувствителни индивиди.

безалкохолни напитки

Подсладители

Предлага се под формата на прах, течност, таблетка. Недостатъкът му е, че причинява горчив, метален послевкус в храната, когато е изложен на топлина.
В какво е Безалкохолни напитки, сокове, консервирани плодове, бонбони, дъвки, сладкиши и др.

ЦИКЛАМАТ (E952)

Предлага се под формата на прах, течност, таблетка. Той няма послевкус, може да има солен послевкус във високи концентрации. Може да се използва за готвене и печене.
В какво е Леки безалкохолни напитки, безалкохолни напитки, сладкиши, конфитюри, сосове за салати, лекарства и др.

ACESULFAM-K (E950)

Като подсладител за маса, той се смесва с други подсладители на рафтовете на магазините. Той е силно топлоустойчив, без вкус, но може да предизвика горчив послевкус във високи концентрации.
В какво е В мляко и млечни продукти, безалкохолни напитки, какао или сладкиши на базата на сушени плодове, пудинг на прах, зърнени закуски, горчица и др.