Пресни плодове и зеленчуци

Ябълковият крем е любопитни екзотични плодове, с много разновидности, която покрива френски сергии от късна есен. Междувременно плътта му покрива вашите енергийни нужди.

Фините и изненадващи вкусове на плътта му задоволяват сладките ви зъби през зимния сезон.

Една ябълка с крема тежи 200 грама до 2 кг в зависимост от сорта. Нежната му зелена кора донякъде напомня на артишок. Кожицата на плода почернява, когато узрее.
Ябълковият крем е много богата на въглехидрати, но също така и на витамин С и желязо. Вкусната му плът ви носи енергия през цялата зима.
Ябълката с крем се яде предимно сурова, върху черупката на плода. Нежната му и ароматна плът също е вкусна в сорбета, сокове и други плодови мусове. Пържени или на поничка, анонът също може да придружава вашите пикантни рецепти.
Роден в тропическа и субтропична Америка, ябълковият крем също се е утвърдил в Азия, Западна Индия и Средиземноморския басейн. Те доставят френски сергии през цялата зима.

Терминът яйчен крем не дефинира а, но няколко плода, сходни на външен вид ... но с много различни вкусове. Трите основни ябълкови кремчета, предлагани на френския пазар, са: черимоя, ябълково-канела и бодлив сосос.

Черимола

Рокля: Голямата му форма на сърце е покрита с мека зелена кадифена кора, украсени с повече или по-малко изразени люспи.
Производство: Това е най-много най-известен и най-ценен във Франция. Испания, Северна Африка и Израел го предоставят от септември до януари, Чили и Перу през следващите месеци.
В устата: Бялата пулпа, кремообразна и топяща се, съдържа някои малки черни семена. Неговият вкус в устата напомня на ягода, ананас и ванилия.
Любими препарати: на хапка или в екзотична плодова салата.

Ябълка-канела

Цвят: Малко по-малка от черемоя, ябълката-канела предизвиква по формата си боровата шишарка. Когато узреят, зелените й зърна се покриват с вид бял прах.
Производство: Роден в тропическа Америка, тогава е въведен в Азия от португалците култивирани в африканските колонии на англичаните и французите.
Вкус: Много сладък, вкусът му се колебае между тях много ароматен вкус на карамфил и кремообразна и кадифена текстура на бадемова паста... и съвсем не тази на канелата !
Любими препарати: на хапка или в екзотична плодова салата.

Бодливият шурш

Цвят: Този много тежък плод (до 5 кг) е покрит с кора, настръхнала с шипове. Когато узрее, кожата на сосото се превръща от зелено в черно и издава силна миризма на терпентин.
Производство: Произхожда от Колумбия и отглеждани в цяла субтропична Америка.
В устата: Неговата влакнеста пулпа предизвиква редуващи се касис и праскова, с остър допир.
Любими препарати: в сорбет или плодов сок, главно.

За да изберете този екзотичен плод, яйчен крем, доверете се на сетивата си! Ябълковият крем е плод крехък, което поддържа хладно, за много ограничено време.

Намерете правилния продукт

Изборът на зрял екзотичен плод може да обърка, особено когато признаци на зрялост са различни от тези, с които сме свикнали! Ето няколко съвети за избора на вашата крем-ябълка: