Пресни фурми (плодове)
Има 7 продукта.
Ajwa дати - реколта 2020
Произход: Медина, Саудитска Арабия
Тегло: 400гр
Medjool датира от Палестина и Йордания - Жътва 2020
Произход: Палестина и Йордания
Тегло: 900гр
Клас 1
Deglet Nour дати - Алжир (нова реколта)
Произход: Алжир
Тегло: 1 килограм
Deglet nour е разнообразие от дати, произхождащи от оазисите на Толга, близо до Бискра в Алжир.
Дати на Сукари - Реколта 2020
Тегло: 200 или 600гр
Произход: Саудитска Арабия
Дати на Худри - Реколта 2020
Произход: Саудитска Арабия
Тегло: 450 или 750гр
Младежът на Рамадан
Съставяне на произведенията на Мохамед Ибн Салих ал Утеймин - Аллах му се смили-
Превод: Абду Рахман Коло
Редактиране: Катаба
Измерение: 14х21см
Брой страници: 96
Дати Medjool - Мароко
Произход: Мароко
Тегло: 300гр
Medjool е разнообразие от фурми, произхождащи от оазисите Tafilalet в югоизточната част на Мароко. Този сорт първоначално идва от палмовите горички в района на Ерахидия.
Фурмите са сладки плодове от дървото, наречено финикова палма от семейство Аресови. Финиковата палма, наричана още в ботаниката, phoenix dactifera, е голямо дърво, което може да бъде с височина до 30 m. Расте в много региони по света, но главно в пустинните райони на Азия, Африка и Америка.
В продължение на хиляди години фурмите са плодове, които винаги са имали голямо значение в културата на страните, в които се отглеждат, тъй като финиковата палма се счита за дървото на живота. Това е основната храна и основният източник на богатство за номадите или бедуините, живеещи в пустинните райони на Близкия изток, Магреб, Източна Африка.
Датите станаха популярни напоследък. Отглеждането и консумацията им се разпространяват в Европа от испанските мисионери, които транспортират дървото до Новия свят през 18-ти и началото на 19-ти век. Финиковите палми се отглеждат на Канарските острови, Северна Африка, Близкия изток, Пакистан, Индия, Мексико и американския щат Калифорния.
Те са вездесъщи в ориенталската култура в готвенето и са много ценени заради хранителните си качества. Също така това са плодове, които участват в диетологията и традиционните терапевтични средства.
Сортовете фурми
В света се отглеждат няколко разновидности фурми. Те са класифицирани в 3 категории: меки фурми, сухи фурми и полусухи фурми и се диференцират според съдържанието на глюкоза, захароза и фруктоза.
Египет, Иран, Саудитска Арабия и Ирак са основните държави, които произвеждат и изнасят дати, въпреки че плодовете от Алжир и Тунис също са добре известни в Европа. Калифорния е основният американски производител.
Една от най-желаните дати може да се намери другаде в ивицата Газа, тъй като е известно, че техните продукти са изключително червени и сладки. Други популярни сортове включват Zaghloul, който се среща изключително в Египет. Кожата му е тъмночервена, структурата е дълга и текстурата е хрупкава. Също така е доста високо в скалата на нежност. Саудитската арабия Sukkary е един от най-скъпите сортове фурми. Тя има тъмнокафява кожа, мека плът и уникална сладост. И тогава има Khadrawy, сладка и тъмна дата, която също е много популярна сред арабите.
Фурмите се използват в ориенталската кухня както в малки, така и в големи количества, но също така е важно да се отбележи, че плодовете на финиковата палма имат много ползи за здравето. Безбройните ползи за здравето на фурмите са превърнали този вкусен плод в една от най-търсените храни в света на здравето и храненето.