Пресни бисквитки с бадеми Дъвчащи бадемови бисквитки
Бадемовото брашно е много скъп продукт, но когато го намеря в Лидл само за 9 леи за 200гр, запасявам:))) Днес направих тези нежни бисквитки с бадеми, толкова мек и смолист в центъра, изключително ароматен и обожаван от феновете на марципана:) Настъргах еритритол, но можете да използвате пудра захар, разбира се;)
Съставка (20 бр.):
- 200 г бадемово брашно
- 200g подсладител на прах + 50g за топинг
- 2 белтъка
- 1 lgt лимонов сок
- 1 lgt настъргана портокалова кора
- 1/2 lgt екстракт ванилов екстракт
- 1/2 lgt бакпулвер
Разбийте белтъците с 1 щипка сол и лимонов сок. В друга отделна купа смесете бадемовото брашно, портокаловата кора, прахообразния подсладител и бакпулвера, разбъркайте всичко добре, така че да няма бучки.
В сместа от безе включете сухата смес с шпатула. От полученото тесто оформяме 20 топки, които прокарваме през прахообразния подсладител, приравняваме ги леко с длани и ги поставяме върху тава, застлана с хартия за печене. и ги оставете на стайна температура за 30 минути.
Печете ги в предварително загрятата фурна на 160 градуса за 20-25 минути, докато по краищата се зачервят много малко, след което ги оставете да се охладят в тавата. Не се страхувайте, че те все още са малко меки в центъра, те ще се втвърдят, след като се охладят. Страхотен апетит!:)
АНГЛИЙСКА ВЕРСИЯ
Бадемовото ястие е толкова скъпо, така че когато го намеря на добра цена в Lidl, подреждам:)) Днес направих тези невероятни дъвчащи бадемови бисквитки, толкова нежни, вкусни, супер хит за феновете на марципан:) Използвах смлян еритритол, но можете да използвате прах usgar, разбира се:)
Съставки (20 бр.):
- 200 г бадемово брашно
- 200 g подсладител на прах + 50 g за топинга
- 2 белтъка
- 1 ч. Л. Лимонов сок
- 1 ч. Л. Настъргана портокалова кора
- 1/2 ч. Л. Ванилов екстракт
- 1/2 ч. Л. Бакпулвер
Разбийте белтъците с щипка сол и лимонов сок, докато образуват твърди върхове. В отделна купа комбинирайте подсладителя, бадемовото брашно, бакпулвера и портокаловата кора, като смесите всичко добре, за да премахнете бучките.
Сгънете сухата смес в белтъците. Оформете 20 топки, оваляйте ги в прахообразния подсладител и внимателно ги изравнете. Поставете ги върху поднос и ги оставете да престоят на стайна температура за 30 минути.
Печете ги в предварително загрятата фурна на 160 С за около 20-25 минути, докато станат само малко златисти по краищата, след което ги оставете да се охладят в тавата. Не се страхувайте, ако са малко меки, ще станат по-твърди, след като изстинат. Наслади се!