Пресата за спаецле
Мога ли да използвам Преса Spaetzle направете без напълно? Или какво може да направи пресата spaetzle, което моята дъска spaetzle не може?
Скоростната преса скоро няма да е необходима?
Нека попитаме различно: Истинско печено в неделя ли е направено от свинско за вас? Не би ли трябвало да е фино седло от дивеч или сочно печено говеждо от време на време?
Много е подобно на спаетцле дъската. Тъй като докато пресата за спаецле произвежда "юфка" с дължина от 20 до 30 см, вие можете да изстържете най-много 5 см дължина на спаецле с борда на шпацела. Това просто внася повече разнообразие на масата.
Съвсем отделно от това: усилията, свързани с плаването на спаццела, както пресата често е известна с обич, разглезиха много готвачи от насладата от спаецле. Отначало не знаете какво да правите с пресата, след това се дразните от огромната планина за изплакване и ако нямате късмет, частта в крайна сметка ще започне да ръждясва. Улеснете себе си.
Сложно ли е или лесно да се използва пресата spaetzle?
Колко лесно, сложно или трудно е да използвате пресата за спаецле (или „Spaetzle-Schwob“, както пресата често се нарича) зависи от вашето умение. Едно е сигурно, трябва да използвате по-дебело тесто, както при всички други устройства. Ако тестото за спацел е твърде тънко, то ще излезе навсякъде, само не през дупките отпред. Поради дебелото тесто пресоването е малко по-трудно.
НОВ-НОВ-НОВ
Ново състезание за пресата spaetzle
Към днешна дата не е имало истинска алтернатива на пресата за спаецле, ако отдавна сте искали швапски спаецле и просто не можете да го остържете на ръка. . Но сега е Spätzlemichel! Това означава, че всеки може да готви швабски, дълъг спаццел, сякаш е ръчно изстърган, лесно и без практика.
Каква е разликата между ръчно изстърганото спаецле и спаецле от пресата за спаецле?
Истинско тесто за спайцле като това се бие наистина силно на ръка според старата традиция, така че в тестото да попадне достатъчно въздух. Някои домакини и домакини също използват допълнителна минерална вода вместо нормална вода: въглеродният диоксид в нея трябва да направи тестото хлабаво и податливо.
И тогава поставяме тестото в пресата и отново изцеждаме целия въздух от тестото. Това е причината, поради което ръчно изстърганото спаццо просто има по-добър вкус.
Пресите Spaetzle се предлагат в голямо разнообразие от дизайни, пластмаса, лят алуминий, неръждаема стомана или метал, някои имат различни перфорирани вложки за производство на голямо разнообразие от видове spaetzle. Пресите, които имат удължение отпред за поставяне върху тенджерата, са добри, така че можете да използвате повече сила, за да прокарате тестото. Но моля, не натискайте от едната страна, в противен случай тенджерата с вряща вода може да се преобърне!
Можете да закупите преса за спаецле за по-малко от 20 евро. Но тук е нашата препоръка да похарчите поне 35 евро или повече за това, тогава наистина получавате добра част, която няма да счупи дръжките. Или това, което е много досадно: перфорираните вложки падат по време на пресоването и цялото съдържание на тестото пада във водата.
Обработка на преса за спаецле:
Ако вашето тесто е точно, по-нататъшното боравене с пресата е относително лесно. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да го поставите на рафта си и да напълните тестото със супена лъжица в контейнера и след това бързо и бързо да го натиснете във врящата вода. Дръжте спаетца плуващ доста близо до водата, в противен случай спаецлето ще бъде малко по-дебело, защото тестото не може да се разтегне правилно. Ако държите по-голямо разстояние, спаццелът ще бъде по-тънък.
Почистване:
Що се отнася до почистването, мненията отново се разминават, някои казват, че е достатъчно да натиснете пресата за спацел няколко пъти в студена вода, за да почистите дупките, но спаецле екзоерте ще почисти всяка дупка с клечка за зъби или други подобни, отвътре навън и отвън вътре.
Заключение:
Ако искате наистина дълго спаецле, за съжаление няма друг разумен вариант освен този Преса Spaetzle. Винаги остава един въпрос: струва ли си да приемете обикновено много трудоемко почистване на пресата за спаецле за малко по-дълго спаецле? Spaetzle чудото е безопасно за съдомиялна машина и просто влиза в съдомиялната машина. Защо не? Занесете чудото за спаецле в пресата за спаецле днес и утре, за да има разнообразие на чинията ви.
Ето няколко снимки на различни преси spaetzle:
Тук spaetzle пресата с кръгли отвори. Това по-скоро като спагети или
все още ли са spaetzle?
Spaetzle натиска в действие
Пресата за спаецле работи подобно на пресата за картофи, но вместо картофи тестото се пресова през фини дупки. Спацът пада във врящата вода и там придобива характерната си форма. Можете да опитате всичко, което знаете за картофите в тестото за спаецле! Известни производители на преси spaetzle са Kull (spaetzle-Schwob), Westmark (spaetzle преса в сребро) и WMF. Но също така евтините доставчици обичат да обикалят с някои преси за картофи/преси за спаецле (напр. В Amazon или в общи магазини/1 евро магазини). Тези устройства не издържат дълго и следователно трябва да бъдат закупени внимателно.
Направете spaetzle с пресата за spaetzle
Напълнете тестото за спаецле: За пресата за спаецле тестото за спацце трябва да е доста твърдо. Ако е твърде тънко, тестото е по-вероятно да излезе отгоре при натискане, отколкото през отворите. Ако натискате силно и силно, спаецлето ще дойде за почти безкрайно много време. Подобно на спагетите, само малко по-дебел от плувката на спаццела. Най-лесният начин да направите това е да поставите пресата върху гърнето и да натиснете силно отгоре. По този начин получавате най-твърдото тесто за спаецле през отворите на пресата за спаецле. Но внимавайте да не го наклоните, така че тенджерата да не се изплъзне от печката.
Колко хубаво е, че е чудото на спаецле.
С чудото спаецле спаецлето не е дълго 30 см, най-вече 5 до 7 см, но на вкус е също толкова вкусно, колкото екстра дългите сестри. Работата и почистването обаче е детска игра. И преди да купите въображаеми макаронени изделия или още по-лошо, супер скъпи готови спаецли от чантата, които не вкусват на нищо: по-добре вземете дъската на спаецле. С него остъргването на спаецле върви много бързо. Гответе по-бързо от тестените изделия! На всичкото отгоре винаги знаете какво има във вашето домашно тесто за спацце: а именно пресни яйца, брашно и сол - нищо друго.
Ето основната рецепта за спаецле
И ако се справите правилно със скрепера на Muxel, спаццелът също ще бъде по-дълъг, не толкова дълъг и тънък като спагетите от пресата, а по-скоро като ръчно изстърган.
Ръбът на стъргалото не трябва да докосва борда на спаццела, не режете тестото.
Дългите спаецле се притискат през борда на спаецле.
Това е особено лесно с чудото spaetzle.
Spaetzle пада в гърнето. Щом отново изплуват.
. извадете си домашно, прясно спаецле.
Краткото спаецле от борда на спаецле се съчетава много по-добре с някои ястия като сирене със сирене, грах или черен дроб, като супа.
Заключение: Никой не иска да отнеме вашата преса за спаецле от вас.
Но ако искате да отидете бързо и ако търсите вкусна алтернатива на дългото спаецле, тогава със сигурност ще бъдете впечатлени от вашето чудо на спаецле.
Чудото spaetzle не може и не иска да замени spaetzle пресата, тъй като ако искате, от пресата може да излезе тънък spaetzle с дължина от 20 до 30 cm, не можем да направим това с чудото spaetzle, което прилича повече на ръчно изстъргано spaetzle, когато работите със закръгляването. Вземете чудото от спатцле, когато пожелаете, например когато не ви се иска да правите тромавото изплакване след това или когато ви е твърде трудно да свършите работата и няма силен съпруг, който да ви помогне. Между другото, ако искате да направите оригинално сирене Allgäu spaetzle (световноизвестен специалитет), например, не е нужно дълго spaetzle, трябва да е Knöpfle. Разбира се, с чудото spaetzle те също са бързи, лесни и чисти.
Сега нека бъдем честни,
не сте ли се дразнили за вашата преса за спаецле няколко пъти? Особено когато тестото не иска да излезе от фините дупки или когато тестото не е правилно, твърде тънко, излиза навсякъде (само не в долната част) или е твърде твърдо и трудно може да бъде натиснато правилно. Затова ли сте закупили готови спаецле, евентуално този от фризера? Част може бързо да струва 2,98 евро и след това семейство може да добави 3 колета, около 9 евро?
Чудото за спаецле работи с всяко тесто и след това се слага в съдомиялната машина.
Улеснете себе си с чудото spaetzle!
Моето обещание: С чудото spaetzle можете да направите spaetzle бързо и лесно. Работите отгоре надолу в пота, а не до него. Това поддържа кухнята чиста. И след това устройството просто влиза в съдомиялната машина. Бебе-лесно и вкусно.