Пресата говори за това - дестилерия AWEN NATURE
Списание La Ruche Qui казва „Да“!
Близо до Рен, Жулиен Фани си постави лудо предизвикателство преди шест години, това да създаде дестилерията си и да произвежда органичен абсент там, само няколко години след повторното му разрешаване във Франция.
С КЛЕР БОДИФИФЕР, 11 МАЙ 2020 г.
FR3 доклад за Awen Nature и производството на ХИДРО-АЛКОХОЛЕН РЕШЕНИЕ, КОЙТО РЕЦЕПТИРА.
Доклад: A.Delcourt, G. Sabin, P.Lacotte
Коронавирус в Рен: Неговото производство на спиртни напитки в застой, той се мобилизира за производство на хидроалкохолен гел.
Занаятчийски дестилатор близо до Рен, Жулиен Фани се занимава с производството на хидроалкохолен гел преди няколко дни. - J. Gicquel/20 минути
В лабораторията си в La Bouëxière, близо до Рен, Жулиен Фани се е превърнал в производството на хидроалкохолен гел. Предлага го на домове за стари хора, медицински сестри, Червения кръст.
Коронавирус: Бретонската дестилерия се мобилизира за производство на хидроалкохолен гел
В Бретан близо до Рен (Ил и Вилен), дестилерията, която обикновено произвежда джин, сега произвежда хидроалкохолен гел, който продава на себестойност.
Обикновено Жулиен Фани, управител на дестилерията Awen Nature, произвежда джин или водка. Но през последните 15 дни, в своята дестилерия Ille-et-Vilaine, той започна да произвежда хидроалкохолен гел по рецептата на Световната здравна организация, за да се притече на помощ за разпространението на коронавируса. Covid-19. "В центрофугата слагам глицерина с водородния прекис и малко вода, за да се смеси добре, за да може глицеринът да се смеси добре с алкохола", обяснява той.
Той осъзнава трудностите на здравните специалисти
Отправната точка на тази инициатива е затварянето на всички барове и ресторанти. Производството му на спиртни напитки спира. Жулиен Фани можеше да затвори магазин, но от началото на кризата осъзна трудностите на здравните специалисти при получаването на хидроалкохолен гел. "Видяхме, че има спешна медицинска помощ, недостиг. И когато се обадих отдясно наляво, усетих и страданието в гласовете на хората", казва Жулиен Фани.
ЗА НАПРАВЯНЕ НА ГЕЛ: ДЕСТИЛЕРЪТ НУЖДА ГЛИЦЕРИН
Близо до Рен, занаятчийската дестилерия Awen Nature произвежда абсент, водка и ром
Победител на занаятчиите за състезанието Talents Gourmands 2017
https://www.talents-gourmands.fr/Les-candidats-2017/Julien-FANNY
Именно на Фантастичния панаир имахме удоволствието да се срещнем с Жулиен, основател на Awen Nature, дестилерия на най-интригуващите от необичайната си продукция. Всъщност има джин, ментов алкохол, спиртни напитки с вербена, ванилия, но особено неговият водещ продукт: Абсент.
Жулиен, за да ви представи персонажа, е бивш ковач, който трябваше да напусне професията си, защото е издърпал твърде много въжето и следователно страда от някои мускулно-скелетни проблеми. Но воден от неограничено любопитство, той възпламени пламъка на една от най-старите си страсти: растенията.
Той се интересуваше от техните лечебни функции, вкусовите им свойства и употребата им в ежедневието.
Той идва да направи свои собствени сапуни, течността си за миене на съдове, накратко всичко, което може да му позволи да се докосне близо или далеч до тази ценна стока, която затрупва пода.
Любител на алкохола, обаче, той няма много в сърцето си за продукти от масово разпространение.
"Намирам ги за малко скучни, предпочитам добре направени продукти, кръгли в устата".
След това той се впуска в дестилация и неговият интерес ще бъде насочен към абсент, противоречив продукт, за който е известно, че поражда лудост, но предлага много вариации и следователно определено предизвикателство за начинаещия химик.