Преработени храни Има връзка към нарастването на аутизма
Веществата, които често се срещат в преработените храни, причиняват молекулярни промени в нервните стволови клетки. Това наблюдават изследователите от Университета на Централна Флорида (UCF). Те подозират, че има връзка с нарастването на аутизма и консумацията на преработена храна по време на бременност.
С нарастващия брой на децата с диагноза аутизъм, толкова по-спешна е необходимостта да се открият причините за разстройството от ден на ден. Изглежда, че сега изследователите на UCF са открили връзка между диетата на бременните жени и аутизма. Ако бременните жени консумират висок процент преработени храни, това може да засегне развиващия се мозък на нероденото дете, казват изследователите.
Проф. Д-р Салех Насер, д-р Латифа Абдели и изследовател в UCF, Азеела Самсам, демонстрират молекулярните промени, които настъпват, когато мозъчните стволови клетки са изложени на определена киселина, която често се среща в преработените храни. В проучване, публикувано на 19 юни в Scientific Reports, учените от UCF откриха как високите нива на пропионова киселина (PPA) се използват за увеличаване на срока на годност на пакетираните храни и за инхибиране на образуването на плесени в търговското преработено сирене и се използва хляб, развитието на невроните в мозъка на плода е нарушено.
Професор Насър, който се специализира в гастроентерологични изследвания в Училището по биомедицински науки в Бърнет, започна проучването, след като докладите показаха, че децата с аутизъм често страдат от стомашни проблеми като синдром на раздразнените черва. Той се зачуди за възможна връзка между червата и мозъка и започна да изследва как микробиомът - или чревните бактерии - се различава между хората с аутизъм и хората без него.
PPA се среща естествено в червата и чревната флора на майката се променя по време на бременност и може да доведе до повишаване на киселинността. Но авторите заявяват, че яденето на пакетирани храни, които съдържат киселината, може допълнително да увеличи количеството PPA в червата на жената, така че след това да премине към плода.
Трябва да се направят повече изследвания, преди да се направят клинични заключения. След това екипът ще се опита да потвърди резултатите си при мишки, като изследва дали диета с високо съдържание на PPA причинява аутизъм при мишки, които са генетично предразположени към заболяването. Учените се надяват, че техните резултати ще стимулират проучвания, насочени към предотвратяване на разстройството.
„Това изследване е само първата стъпка към по-добро разбиране на разстройството от аутистичния спектър“, заключиха учените от UCF. "Но ние сме уверени, че сме на прав път, за да разкрием окончателно генезиса на аутизма."