Препоръки за зеленчуци за дошите

брюкселско зеле

Трите доши Вата, Пита и Капха са не само представени в нашия организъм, те работят през деня, сезоните и възрастта - всяка храна също е определена за Доша. В Аюрведа всичко се състои от петте основни елемента огън, вода, земя, въздух и космос и те влияят върху баланса на дошите.

„Харесванията се увеличават харесват и противопоставящите се изравняват.
- Аюрведичен принцип

Целта на Аюрведа е живот в равновесие и в хармония с природата. За това е важно да знаете собствената си конституция на Доша и да живеете според нея. Важно аюрведическо правило е това Равните равни се увеличават и противоположностите се изравняват. Например, ако вие Ако сте тип Вата, трябва да избягвате дейности, увеличаващи Вата, храни и т.н., и да балансирате деня или годишното време на Вата, тъй като в противен случай може да има излишък на Вата.

Като пример създадохме списък за вас как различните видове зеленчуци влияят върху баланса на дошите:

ДДС

Намаляване на вата:
Авокадо, моркови, корен от кервиз, водорасли, бамя, пащърнак, корен от магданоз, цвекло, салсифи, сладки картофи, лук (варени)

Вата неутрална:
Артишок, патладжан, фасул (зелен), грах (пресен), копър, краставица, картофи, тиква, маслини, репички, целина, домати (узрели), тиквички

Леко стимулиращо:
Листни зеленчуци, карфиол, броколи, цикория, китайско зеле, ендивия, зеле, зеле, маруля, лист кориандър, глухарче, червен пипер, магданоз, гъби, брюкселско зеле, аспержи, спанак, кълнове, бяло зеле

Увеличаване на вата:
Лук (суров)

ПИТТА

Намаляване на Pitta:
Артишок, листни зеленчуци, карфиол, броколи, ендивия, кориандър, кълнове, сладки картофи

Пита неутрална:
Авокадо, грах (пресен), краставица, картофи, зеле, тиква, бамя, пащърнак, гъби, брюкселско зеле, цвекло, червено зеле, черен салсиф, аспержи

Леко стимулиращо:
Патладжан, моркови, праз, водорасли, червен пипер, пеперони, корен от магданоз, репички, репички, целина, домати (зрели), лук (варени)

Увеличете Pitta:
Чесън, домати (неузрели), лук (сурови)

KAPHA

Намаляване на Kapha:
Артишок, листни зеленчуци, броколи, ендивия, чесън, листа от кориандър, магданоз, репички, салати, целина, аспержи

Kapha неутрален:
Карфиол, боб (зелен), моркови, картофи, зеле, кольраби, праз, червен пипер, чушки, репички, брюкселско зеле, цвекло, червено зеле, лук (варен)

Леко стимулиращо:
Патладжан, авокадо, краставица, тиква, водорасли, бамя, маслини, корен от магданоз, гъби, салсифи, кълнове, сладки картофи, домати, тиквички

Увеличаване на Kapha:
Нито един