Препоръки за лятна храна
Общ преглед
Сместа между топлината в резултат на приготвянето на храна и летните горещини не е никак приятна. През лятото идеята за прекарване на времето в кухнята вероятно не е привлекателна.
Освен това храните, които биха могли да утешат и затоплят тялото през зимата, не са идеални за гореща лятна вечер. Вместо това можете да изберете готини храни, които изискват по-малко време за готвене и ще ви дадат повече време да се насладите на слънцето и почивката.
Охладените, нискокалорични храни са чудесен начин да започнете деня си, като същевременно давате на тялото си енергията, необходима за активен начин на живот.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Здравословна, лятна закуска
Когато планирате менюто си за лятна закуска, опитайте се да включите храни от следните групи храни: пълнозърнести храни, белтъчини с ниско съдържание на мазнини, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и плодове и зеленчуци.
Като ядете храни от всяка категория, можете да усвоите сложни въглехидрати, фибри, протеини и ниски количества мазнини. Тази комбинация осигурява на организма разнообразни витамини и минерали, необходими за оптимално здраве. Фибрите и мазнините помагат да се поддържа чувството за ситост за дълго време.
Плодове и зеленчуци
Почти всеки плод би могъл да се яде с удоволствие през горещия сезон, но богатите на вода като диня може да ви охладят. Опитайте други плодове и зеленчуци с високо съдържание на вода, като краставици, ананаси, пъпеши, тиквички и плодове. Използвайте ги като лека закуска или като заместител на закуска или обяд. Те са пълни с хранителни вещества, готини са и съдържат много фибри. Тъй като те са с ниско съдържание на калории, не е нужно да се тревожите за фигурата си.
Лятото е сезонът за барбекютата. На скара обаче означава наситени мазнини и сосове, заредени с много калории. Не трябва да се отказвате от малки или колбаси през лятото, но те не трябва да бъдат единственото ястие. За да намалите броя на калориите и да увеличите хранителното съдържание на скарата, добавете патладжан, чушки, картофи и тиква. Не се страхувайте да опитате други зеленчуци. Дори лукът или чесънът на скара могат да бъдат вкусно лятно ястие.
Опитайте зеленчуковите шишчета за здравословна алтернатива, която може да съдържа домати, тиквички, гъби, картофи, намазани с малко зехтин. Добавете подправки като сос за барбекю или терияки върху тях. Печете зеленчуците на скара, докато се сварят точно толкова, колкото искате. Зеленчуците ще ви осигурят правилното количество фибри за лятна диета. Храните с високо съдържание на фибри насърчават загубата на тегло, подобряват храносмилането и могат да помогнат за понижаване на холестерола.
Възползвайте се от възможно най-много пресни летни плодове, включително пъпеши, ягоди, боровинки, праскови, круши и сливи. Би било препоръчително да ги консумирате цели, а не под формата на сок. Бъдете креативни и направете парфе със свежи плодове, нискомаслено кисело мляко и хрупкави пълнозърнести храни. Или направете блендер смути от нискомаслена смес от плодове и кисело мляко. За повече хранителни вещества добавете супена лъжица пшеничен зародиш - допълнителен витамин и фибри.
Динята е здравословна храна, която често се консумира през лятото. Добавете диня като десерт към скара или ежедневни ястия. Можете да направите и салата от диня. Поставете резенчетата пъпеши върху скарата за няколко минути и ги смесете със спаначени листа. Добавете винегретовия сос, така че салатата да има допълнителен вкус. За да увеличите количеството протеин, смесете нарязани орехи или бадеми. Динята съдържа високо количество ликопен, което намалява възможността за развитие на някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания.
Вместо да купувате сладолед от магазина, направете си собствен сладолед с неподсладен плодов сок. Киселото мляко е друг добър избор за тази цел и за да бъде още по-хладно можете да добавите плодове към състава.
Лятно ръководство за храна
Лека лятна храна
Първите признаци на менопауза върху кожата: съвети и средства за защита
Избор на протеини
Традиционната закуска, която включва меса като колбаси и колбаси, съдържа толкова много нездравословни мазнини и натрий, че не е хранителна възможност, независимо от времето на годината. През лятото тлъстото, солено месо е още по-малко препоръчително.
Можете да добавите протеин към тялото си, като ядете натурално фъстъчено масло и твърдо сварени яйца. Продуктите за катинар също съдържат калций и протеини. Просто се уверете, че и млякото, и киселото мляко са с ниско съдържание на мазнини. Когато избирате кисело мляко, избягвайте такова, в което има много добавена захар. Простият, без мазнини е здравословният избор.
Студени супи
Хладилните супи може да са най-добрият избор за основното ви хранене през лятото. Те осигуряват питателна основа, без да загряват тялото ви. Пригответе ги с много обезмаслени зеленчуци и месо. Можете да изберете традиционни рецепти или можете да направите своя собствена комбинация в зависимост от закупените зеленчуци. Тиквичките са летен зеленчук, който може да бъде вкусен в студена супа, както и домати, чушки и кръстоцветни зеленчуци като броколи и ряпа.
Неконвенционални храни
Закуската може да бъде направена от остатъци от храна от снощи или от други здравословни храни във вашата кухня. Всяка храна, която харесвате, е подходяща за закуска. Например студеното пиле или всяко постно месо, включително риба, е отличен източник на протеини. Остатъците от студена пица със зеленчуци, като броколи и чушки, ще осигурят много витамини и минерали, включително витамини А, С и D, калций, фибри, желязо и бета-каротин.
Други опции включват зеленчуци, покрити с нискомаслено сирене и салса, увити в пълнозърнеста тортила. За закуска можете да приготвите няколко пшенични бисквити с малко обезмаслено сирене.
Лятна салата със спанак
Пригответе хладна лятна салата, пълна с хранителни вещества от листа спанак, върху която добавяте нарязани бадеми. Поставете супена лъжица или две бекон отгоре, поръсете с винегретов сос и сервирайте. Тази салата ще ви осигури големи количества фибри и множество витамини и минерали, а бадемите са богати на протеини и здравословни ненаситени мазнини.