Препоръки на СЗО за хранене на кърмещи деца - Лексикон за кърмене

Световната здравна организация (СЗО) подчертава в публикацията си „Ръководни принципи за допълващо хранене на кърменото дете“ (2003), че адекватното хранене през първите години от живота е от съществено значение за развитието на пълния човешки потенциал. СЗО подчертава, че първите две години от живота представляват критична фаза за оптимален растеж, оптимално здраве и оптимално умствено и двигателно развитие. След двегодишна възраст е много трудно да се наваксат дефицитите на растеж.

В официалната си публикация от 2003 г., която е валидна и до днес (СЗО, 2017), СЗО дава следните препоръки за храненето на кърмените деца:

Продължителност на изключително кърмене и времето за първото допълващо хранене

СЗО препоръчва бебетата да бъдат кърмени изключително за 6 месеца (180 дни), т.е. без никаква храна или напитки, различни от майчиното мляко. През първите шест месеца не може да се наблюдават неблагоприятни ефекти от изключително кърмене върху растежа, ако майката не е била недохранена. Ексклузивното кърмене предлага няколко предимства както за детето, така и за майката през това време. Детето получава по-добра защита на стомашно-чревния тракт от инфекции. Освен това се наблюдава по-добро двигателно развитие при кърмачета, които са били кърмени изключително в продължение на шест месеца. След шест месеца обаче само кърмата е все по-малко способна да задоволи хранителните нужди на детето. На тази възраст повечето бебета са готови за допълнително хранене. Недоносените или деца с ниско тегло и деца на недохранени или недохранени майки може да се наложи да получават желязо и други хранителни вещества (напр. Цинк и витамини) в допълнение към кърмата преди шестия месец.

Извадка от „Ръководни принципи за допълнително хранене на кърменото дете“, СЗО, 2003, стр. 10: СЗО препоръчва изключително кърмене през първите 6 месеца и въвеждането на допълваща храна на 6 месеца (180 дни), докато кърменето продължава.

Продължете да кърмите

Честото кърмене при поискване трябва да продължи поне до навършване на двегодишна възраст, тъй като кърмата продължава да бъде важен източник на много хранителни вещества. Кърмата е особено важна по време на заболяване на детето, когато детето отказва да яде, но гърдата не. Кърменето предпазва от дехидратация по време на тези фази и осигурява необходимите хранителни вещества за възстановяване. Освен това по-дългите периоди на кърмене са свързани с по-нисък риск от хронични заболявания и затлъстяване в детска възраст и с подобрена когнитивна ефективност.

Извадка от „Ръководни принципи за допълнително хранене на кърменото дете“, СЗО, 2003 г., стр. 12: СЗО препоръчва честото кърмене според изискванията поне до навършване на две години от детето.

Хранете се отговорно

СЗО посочва, че оптималното хранене зависи не само от това, което се храни, но и от това как, кога, къде и от кого се храни детето. Отговорно хранене означава:

нахранете бебето сами или му помогнете да се храни самостоятелно. Трябва да обърнете внимание на признаци на глад и ситост.
хранете се бавно и търпеливо, насърчавайки, но не принуждавайки децата да ядат;
когато децата отказват много храна, експериментирайте с различни комбинации, вкусове и текстура на храната и изпробвайте няколко метода за насърчаване;
Ограничете разсейването по време на хранене, ако това бързо кара детето да загуби интерес към храната;
Създавайте ястия с любов, като осъществявате контакт с очите и говорите с детето.

Хигиенно приготвяне и съхранение на допълващи храни

Храната трябва да бъде приготвена и хранена хигиенично. Храната трябва да се храни веднага след приготвянето или да се съхранява при подходящи условия. Ако е възможно, шишетата за хранене трябва да се избягват, тъй като не могат лесно да се поддържат чисти.

Необходимо количество допълнителни храни

Препоръчва се започване на малки порции на шестмесечна възраст и увеличаване на порциите с напредване на възрастта на детето. Освен това човек трябва да се храни отговорно (виж по-горе) и да се ръководи от глада и ситостта на детето.

Текстура на храната

Качеството на храната трябва да съответства на състоянието на развитие на детето. Защото ако детето получи храна, която не може да яде добре, то няма да може да консумира достатъчно количество от нея. На шест месеца бебетата се нуждаят от пюрирана храна. До осем месеца повечето деца могат да се хранят сами с ръце. До дванадесетгодишна възраст повечето деца могат да ядат същия тип храна като останалата част от семейството. Не трябва да се дава храна, с която детето може да се задави (напр. Ядки и сурови моркови).

Честота на хранене

На възраст от шест до осем месеца децата трябва да се хранят два до три пъти на ден, между девет и 24 месеца три до четири пъти. От дванадесетия месец нататък, допълнителни закуски трябва да се дават веднъж или два пъти на ден, според изискванията. Закуските трябва да се приготвят лесно и удобно, а детето да може да ги яде само.

Хранително съдържание на допълващи храни

Тъй като наличността на храна е толкова различна в различните региони на света, СЗО не публикува никакви общи рецепти за оптимално хранене. Тя препоръчва разнообразна диета, за да отговори на нуждите от всички хранителни вещества. Месо, птици, риба или яйца трябва да се консумират всеки ден, ако е възможно. Вегетарианската храна без добавки не може да задоволи хранителните нужди на кърмачета и малки деца. Богати на каротеноиди плодове и зеленчуци (наситено жълти, оранжево оцветени плодове, зелени листни зеленчуци, моркови, спанак, броколи, зеле *) трябва да се консумират всеки ден. Уверете се, че храната има адекватно съдържание на мазнини.

Поради бързия растеж, нуждата от хранителни вещества е особено висока през първите две години от живота. Кърмата е основен фактор за снабдяването с енергия и хранителни вещества при кърмачета и малки деца, особено по отношение на протеините и много витамини. Въпреки това, кърмата има относително ниска концентрация на минерали като желязо и цинк, дори когато се отчита бионаличността. Тъй като децата ядат сравнително малко през своите 6-24 месеца, още по-важно е те да получават храни, богати на хранителни вещества.

Млечните продукти са добър източник на някои хранителни вещества, като например Калций, но те не съдържат достатъчно желязо. Консумацията на прясно, неотопляемо краве мляко през първата година от живота също е свързана със загуба на кръв в изпражненията и по-нисък статус на желязото. Следователно може да има по-голям смисъл да се дават млечни продукти под формата на сирене и кисело мляко или варени в каша от зърнени храни.

Трябва да се избягват напитки с ниска хранителна стойност. Чаят и кафето могат да попречат на усвояването на желязото. Подсладените напитки като лимонада намаляват апетита на детето към богати на хранителни вещества храни. Това се отнася и за големи количества плодови сокове, които също могат да причинят течни изпражнения.

Диета по време и след заболяване

По време на заболяването детето трябва да пие много и да бъде насърчавано да яде различни леки и апетитни храни. Тъй като болните деца често предпочитат гърдите пред твърдите храни, препоръчително е да ги карате да кърмят интензивно по време на заболяване. След заболяването трябва да ядете повече от обикновено, за да компенсирате загубата на хранителни вещества и да компенсирате загубеното тегло.

* Stiftung Warentest, 1998: Готварска книга през годината

СЪЩО ИНТЕРЕСНО: