Препоръки на СЗО Какви храни трябва да яде възрастен по време на пандемия на коронавирус
Според СЗО правилното хранене и хидратация са жизненоважни през този период. Хората, които имат балансирано хранене, обикновено са по-здрави, имат по-силна имунна система и по-малък риск от хронични и инфекциозни заболявания.
Ето защо експертите на СЗО казват, че през този период хората трябва да консумират разнообразие от пресни, непреработени храни ежедневно, за да внесат приема на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, от които се нуждае човешкото тяло. Консумацията на вода също е важна, а захарта, мазнините и солта трябва да се избягват, за да се намали значително рискът от затлъстяване, сърдечни заболявания, инсулт, диабет и някои видове рак.
Яжте прясна и непреработена храна всеки ден
Яжте плодове, зеленчуци, леща, боб, ядки и пълнозърнести храни и храни, които идват от животни: месо, риба, яйца и мляко.
Яжте ежедневно: 4 порции плодове, 5 порции зеленчуци, 180 г плодове и 160 г месо и боб (червено месо може да се яде 1-2 пъти седмично, а птици 2-3 пъти седмично).
За закуски изберете сурови зеленчуци и пресни плодове вместо храни с високо съдържание на захар, мазнини или сол.
Не преварявайте зеленчуците и плодовете, тъй като важните витамини се отстраняват.
Когато използвате консервирани или сушени зеленчуци и плодове, изберете някои без добавена захар.
Водата трябва да се консумира ежедневно в достатъчно количество
Водата е от съществено значение за живота, тъй като тя носи хранителни вещества в кръвта, регулира телесната температура и пречиства тялото.
Според експерти на СЗО всеки ден трябва да се консумират между 8 и 10 чаши вода.
Водата е най-добрият избор, но могат да се консумират и други напитки, от плодове и зеленчуци, които съдържат вода, например лимонов сок (разреден във вода и неподсладен), чай и кафе. Но внимавайте да не консумирате твърде много кофеин и да избягвате подсладени плодови сокове, сиропи, концентрати и като цяло всяка напитка, която съдържа захар.
Яжте умерени количества мазнини и олио
Яжте ненаситени мазнини (напр. Риба, авокадо, ядки, зехтин, соя, слънчоглед и царевица) вместо наситени мазнини, като тези в мазни меса, масло, палмово масло, сметана.
Изберете бяло месо, в идеалния случай от домашни птици и риба, които обикновено са с ниско съдържание на мазнини. Яжте червено месо по-рядко. Избягвайте преработеното месо, тъй като е с високо съдържание на мазнини и сол. Когато е възможно, заменете месото с нискомаслени млечни продукти.
Избягвайте индустриално произведените мазнини, които се намират в преработени храни, заведения за бързо хранене, замразена пица.
Намалете количествата сол и захар
Когато готвите и приготвяте храна, намалете количеството сол и подправки, богати на натрий. Ограничете дневния прием на сол до по-малко от 5 g (около 1 чаена лъжичка) и използвайте йодирана сол.
Ограничете консумацията на безалкохолни или кисели напитки и други напитки с високо съдържание на захар (плодови сокове, концентрати и плодови сиропи).
Изберете пресни плодове вместо торти и шоколад.