Препоръчва се както за кожата, така и за стомаха поради лечебния ефект на дивия лук - Székesfehérvár Online Magazinja
Лечебният ефект на дивия лук е известен отдавна, той се използва и в народната медицина. Въпреки краткия си сезон и ограниченото разпространение в страната, този аромат на чесън е заслужено популярен в Унгария - и в цяла Европа.
Ако успешно търсихме дивия лук в дълбините на гората и дори направихме вкусна храна от него, оцеляхме като дегустация като бонус - защото приехме добрия съвет, който описахме миналия път за това как да различим това вкусно растение от отровна момина сълза и нахут. време е също да разберем колко добре се справихме, че го измислихме в чинията си (и в стомаха си). Това е така, защото дивият лук е изключително здравословен и има много лечебни ефекти.
Според фолклора, мечката, когато за първи път излиза от пещерата си, изследва това растение във влажните, сенчести части на дъбови, букови, габърови гори, за да възвърне силата си и да прочисти тялото си след дълъг зимен сън. Защото дори едно мече знае кое растение за какво е и че натрупаните отпадъци понякога трябва да бъдат премахнати! В Youtube намерих „див лук“ с тананикаща мечка, която пасва точно тук:
Ако искате блус вместо детска песен, ето още една адаптация:
За съжаление не намерих песни в категорията рок/метъл, но може би вече съм запълнил празнотата, причинена от липсата на песни от див лук с тези две музикални продукции. Така че нека продължим напред!
За консумация от човека можем да използваме зелените части на дивия лук (млади листа) и лука. Херметично, затворено в кутия в хладилника, ще престои една седмица. Ако искате да се наслаждавате на вкуса през цялата година, можете да нарежете листата и да ги изсушите, като коприва например, или да ги замразите в държач за кубчета лед (или запечатана найлонова торбичка).
Ако сте избрали да замразите, струва си да го замразите в малки опаковки, защото тогава не е нужно да размразявате целия пакет. След замразяване размразените влакна от див лук ще се разпаднат и потъмнеят и подобно на други растения (зеленчуци, плодове), течът ще изтече. Още по-добро решение е да сложите листата със сол, да ги изсипете в зехтин и да ги запазите в херметически затворена бутилка. Ако искате, можете да направите есенция от нея: в този случай поставете нарязаните листа или главите лук в чаша, налейте 38-40 процента зърнена ракия или друга домашно приготвена ракия. и дръжте на топло две седмици (на слънце или близо до радиатор)!
Могат да се използват и глави лук (Снимка: Chez Foti)
Ако вече се споменава за ракия, нека и виното да дойде: за виното от див лук сварете шепа нарязани листа с with литра бяло вино, след което подсладете на вкус! Тази напитка е много ефективна за тези, които имат затруднения с дишането (поради стягане в гърдите в напреднала възраст). Може да се използва и при хронична кашлица, защото разтваря секрета и улеснява дишането от него. Да пием вино в случай на белодробна болест и водна болест! Може да се използва и за предотвратяване на заболявания на горните дихателни пътища и намаляване на тежестта на развития катар.
Ако някой е предпазлив от алкохола, може да го консумира като чай: сварете листата (1-2 супени лъжици) с 3-4 dl вода, покрийте, оставете да кисне 5-10 минути, прецедете и консумирайте всяка глътка! Препоръчителна дневна доза: 2-3 чаши.