Препоръчителни храни за здрави очи Mobile
Още от деца ни казват, че ако ядем моркови, ще виждаме добре дори и на тъмно. Това означава, че винаги е било известно, че здравословната, адекватна диета осигурява здравето на очите през целия живот.
Катарактата и дегенерацията на макулата са най-големите опасности за зрението, което в крайна сметка дори може да доведе до слепота. Специалистите обаче казват, че правилната диета може да ги предотврати.
Морковите са богати на бета-каротин, мощен антиоксидант, който намалява риска от дегенерация на макулата и катаракта. Морковите могат да се консумират сурови, в салати или в готвена храна. Сокът от един, два моркови може да се смеси със сока от ябълка или цвекло и излиза вкусна и особено здравословна смес, която е силно витаминизирана.
Зелето, с всичките си усмивки, бяло, червено, брюкселско зеле, броколи, не трябва да липсва в ежедневното меню, защото е богато на витамин К, необходим за здравословна гледка.
За да запази всички свои свойства и съставни части непроменени, зелето се яде сурово, в салати, с малко лук, сол, зехтин и лимонов сок. Чрез кипене при високи температури витамин К се унищожава.
Маринованото зеле, най-богатото на витамин К, трябва да се яде поне три пъти седмично или като се пие чаша сок дневно.
Херинга, риба тон, аншоа, пъстърва, сьомга, скумрия изобилстват с омега-3 мастни киселини, полезни и за поддържане на непроменено зрение.
Жълтите и оранжевите плодове и зеленчуци също не трябва да липсват в менюто.
Грейпфрутът съдържа биофлавоноиди, които забавят стареенето на лещата на окото. Горчивите мембрани на този плод съдържат необходимите вещества за здрави очи и добро зрение, затова се препоръчва да се консумират цели и без премахване на тази прозрачна кожа.
Цинкът е друг основен елемент на доброто зрение до късно. Тиквените семки съдържат много цинк, както и орехите или лешниците. Термичната обработка на орехи и тиквени семки не разрушава качеството на цинка в състава.
Експертите посочват, че твърде много рафинирани въглехидрати, като бял хляб, бял ориз, тестени изделия, увеличават риска от дегенерация на макулата и съветват пациентите да избират междинен хляб, кафяв ориз и пълнозърнести тестени изделия.